林絮猜到晚上直播间生点事情肯定很多人都出手帮她了,但是吴郁也出手了她是没想到的,不过此刻她也不知道罢了。
直播间里林絮还在搅肉馅,和粉丝们说着窍门。
“大家注意绞肉有个步骤很重要,这决定这肉馅好不好吃,就是放冰块或者冰水。
我们把这个三肥七瘦的腿肉先切小块一点放入绞肉机,先稍微绞成肉沫后,加入调味料,加入适量的盐,味精,糖,还有少量的黑胡椒粉。
我习惯会放一点葱姜水,一点点就行,如果你们不喜欢可以不放。
最重要的这步来了。”
说着林絮拿出了一些冻好的小冰块
“肉馅q不q弹嫩不嫩全靠这步了。
把冰块放入肉里,接下来继续使用机器绞打,如果没有机器的只能用手了,但是要顺一个方向一直搅才能上劲哦,级费手的。
想吃又有条件的宝子们这个绞肉机是可以入的,买个家用小型的也很便宜的。
接下来我们要注意一下肉馅的状态,绞到这种变得很黏糊用筷子搅拌不太动的状态时,肉馅就好啦!”
说完林絮把肉馅端起来,对着屏幕展示了一下肉泥的状态。
【最讨厌绿色:我已经可以想象出这个肉馅包起来肯定很嫩!
】
【胆小的瑟瑟:我怀疑古地球人都是吃货,能研究出这么多花里胡哨的吃法。
】
【谁还不是个宝宝:确实,联邦的研究人员肯定研究不出这个吃法,水煮加调料已经是他们的极限了。
】
【林絮是我老婆:老婆大大太棒了!
我相信肯定会特别好吃!
】
直播间的人虽然不是第一次看林絮做古地球美食,但每次都还会惊叹古地球人为了吃的智慧。
“宝子们,古地球种花家那时候还很流行一句说法,能吃的就吃,不能吃的入药,
所有东西不分有没有毒,只分还不好吃哈哈哈。
反正就没有他们不能吃的!
要按古地球人的吃法,联邦这些植物异兽可能没几年都会被吃到需要养殖的程度了。”
林絮笑着和粉丝们调侃了下,又继续手上的动作
“宝子们,其他馅料做法也很简单,就是把想吃的东西加进去搅拌均匀就行。
注意还是要顺着一个方向哦!”
依次把搅好的虾泥,皮蛋,放入等份的肉馅里。
林絮看了看屏幕又叮嘱着。
“你们要注意一个细节,就是这个馅料肉馅要多一些,其他搭配的材料可以少一些,这样吃着口感会比较好。
肉的话其实也可以用鸡胸肉的宝子们,也是一样的做法。
馅料更是青菜这些切碎也可以加的。”
“这个虾泥,我做了特殊处理,特意留了一小部分的虾肉切成小丁没有搅成肉泥,因为这样能吃到虾肉的脆甜,口感更好,觉得麻烦或者不喜欢的宝子们可以不用这样,直接加虾泥就可以了哦!”
【最讨厌绿色:主播这个虾好眼熟,好像那个海里的异兽。
】
【谁还不是个宝宝:主播大手笔,海里的异兽可是很难抓的,一看就是下了血本】
【胆小的瑟瑟:妈妈耶,我出息了,没没想到有一天也能吃上海里的异兽!
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