利达文学网

第73章 休闲娱乐必备现代人必会的竞技运动（第1页）

绿茶的制作有很多种，分别是炒青，烘青，蒸青，以及晒青。

炒青工艺制成的绿茶，如那闪闪此次为师兄们烹制的龙井，便是典型代表。

在炽热的铁锅中，茶叶与高温迅碰撞，双手不停翻动，让每一片茶叶都均匀受热，水分在热力的作用下快蒸，其独特的豆香也在这翻炒过程中逐渐浓郁。

炒青的火候与手法精妙绝伦，多一分则焦糊，少一分则青涩，恰如其分的炒制方能成就龙井那扁平光润的外形与鲜醇爽口的滋味。

烘青工艺则略有不同，茶叶置于烘箱或烘笼之中，以温和的炭火或热气慢慢烘烤。

温度的把控极为关键，需保持稳定且适宜，使得茶叶在干燥的过程中，内部的香气成分得以温和地转化与凝聚。

烘青绿茶的香气相较于炒青更为清幽淡雅，汤色黄绿明亮，口感也较为醇和，常给人一种宁静悠远之感，仿佛能在茶香中品读到岁月的静好。

蒸青工艺历史悠久，它借助蒸汽的高温瞬间杀青。

新鲜的茶叶被送入蒸青设备，在蒸汽的包裹下，酶的活性迅被抑制，茶叶的绿色得以最大限度地保留。

蒸青绿茶的色泽鲜绿，汤清叶绿，带有一种独特的海藻香或青豆香，其口感鲜爽纯粹，宛如清晨的第一缕微风，轻拂过味蕾，带来清新自然的体验，只是这种工艺在国内如今已较为少见，却在日本等地被传承扬，形成了独具特色的抹茶等茶品。

晒青工艺较为原始质朴，茶叶直接摊放在阳光下晾晒。

阳光的温度与能量慢慢渗透进茶叶之中，促使其水分蒸与内质转化。

晒青绿茶往往具有一种独特的“太阳味”

，香气较为浓郁醇厚，且因晒青过程相对自然缓慢，茶叶中的物质转化更为复杂多样，使得其滋味更为厚重，且具有良好的后期转化潜力，像云南的普洱茶生茶，在其初始制作工艺中便有晒青这一环节，随着时间的推移，茶叶会在自然的陈化过程中逐渐展现出别样的魅力，从青涩走向醇厚，从单一的茶香展为丰富多元的陈香韵味。

当然，那闪闪选择用炒青，更多的原因还是因为炒青度快，而且，只有炒制的茶叶那闪闪才能更好的激茶叶中的茶气。

否则，她制作出来的茶也就只是一般的茶，虽然她的制作工艺比以前好很多，却也只是陆老爷子口中的死茶。

以那闪闪如今，她已经不再是追求工艺上的进步，而是如何能更多激活茶叶中的茶气。

忙碌了两个小时，那闪闪制作出了两斤的茶叶。

其中一个小时的时间用来采茶，另外一个小时制茶。

两斤茶叶其实不少，按照喝一次五克来算，两斤可以喝两百次、但是，药王谷人太多，真的要分的话，也分不了多少。

拿着制作好的茶叶，那闪闪再一次来到了房间。

没意外，刚进门就被房间内各种东西都堆满了。

那闪闪意识闪过，房间内堆满的东西都归置好了。

之后，那闪闪才开心的走到镜子前面。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。