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所以将烤肉做的更加美味时必须的。
烤肉最粗糙的烤法就是在上面撒调料,但是这种显然不能满足比塔的舌头,反正他又不用去捕食,除了天天冥想,增加魔力和精神力之外,其他的精力,都用于寻找烤肉用的调料,和烹饪美食上了。
经过许多天的努力,比塔已经找到了不少好东西,有些是认识的,有些是不认识,但是根据萧萧传来的信息,知道和前世的调料味道差不多的植物。
比塔在一次寻找可用的植物的时候,才发现萧萧的一个能力,虽然萧萧暂时在智慧树中不能出来,但是它能和比塔对话,也能看到外界的影像。
萧萧的自然法术很强大,并且几乎能够辨别所有的植物的功能,简直是一个移动式植物资料库,很是给力。
有了萧萧帮忙,比塔采集到了可以用作辣椒的辣果,很麻的藤椒,类似于孜然的香料,还有桂皮,八角、葱花、大蒜、芝麻等调料。
而且还找到了一种有咸味的果实,用这种果汁,可以代替盐水,取名为盐果。
当然,这些东西很多都和前世的植物不同,只不过比塔将其依照作用和口味的类似,给它们按上了和前世相近的名字,好加以区分。
有了这些调料,虽然没有工具,酿制不出醋或者是酱油,也没有酒,不过有蜂蜜,至少能做稍微精致一点的烤肉了。
洗干净一块磨平的石板,挖出一个凹槽来盛放作料。
将一种酸甜味很淡,但是清香味很浓的果子去掉皮和核,碾成果泥,加入蒜泥、辣果汁、孜然粉、桂皮粉、八角粉、藤椒,经过充分搅拌之后加入蜂蜜,继续搅拌,作为腌制料。
将魔兽肉切成一厘米的薄片,剔除筋骨和覆盖在肌肉上的薄膜,然后将其浸在腌制料中,不断的用爪子揉搓,使腌制料入味。
过一段时间,等完全入味之后,就将火堆上支一块比较薄,导热比较好的石片,等石片烧热之后,就将肉放在上面烤。
等烤熟之后,再拌着葱花,蘸着用比较浓的腌制料制作的烤肉酱,和很好吃的蔬菜叶卷在一起吃,配着新鲜的水果,别提多惬意了。
如果不进行腌制的话,也可以将肉切成厚度相等的薄皮,串在树枝上,一边翻烤,一边刷上各种作料,也是一样的美味。
这时候作料也有区别,如果一层层的撒上作料,那么烤肉的滋味也富有层次,对手艺考验很高;如果只图简便,只要不断的刷上已经制好的烤肉酱就行了,只是用烤肉酱的烤肉,表面更湿润一些,没有一层一层刷制的烤肉的清脆感,也少了一些味道的层次感,不过也都很好吃。
不但可以烤肉,烤蔬菜、烤土豆、烤芋头、烤鱼、烤虾、烤贝壳,只有想不到的,没有比塔做不到的,最后他还尝试着烤苹果和香蕉,也是同样的好吃,再蘸上花蜜,就更加诱人了。
比塔觉得自己的美丽未来终于展现出小小的一角,幸福的明天正朝着他挥舞着爪子,而爪子上很明显是抓着一块烤肉。
既然比塔的日子好过,自然也少不了呼噜的好处。
梦貘爹和梦貘娘是对于那些刺鼻的调味料嗤之以鼻的,不过呼噜显然爱上了这种味道,但是它并不喜欢吃烤的很熟的烤肉,比塔思考了一阵子,最后用制作牛排的方式决定给它制作魔兽肉排。
牛排分为很多种,比较常见的有菲力,肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。
菲力牛排采用的是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,由于肉质嫩,煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。
而肉眼牛排的用料,则需要瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。
食用时不要煎得过熟,三成熟最好。
西冷牛排使用的是牛外脊,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,食用的时候,切肉要连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。
T骨牛排,顾名思义,肉排形状呈现T字型,是牛背上的脊骨肉。
T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力。
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