沈玉先将椰子蟹的大螯足和其他步足蒸上,大螯足沈玉从中间的关节处一分为二,一半就有半米长,幸好锅比较大,可以装得下。
这样等会儿摆盘的时候比较有视觉冲击。
其他步足沈玉往小的剁了一下,每段大概有沈玉手掌那么长,这样吃的时候比较方便一点。
将处理好的椰子蟹蒸上后,沈玉用小米辣、葱姜蒜等调料调了一个蘸汁,等会儿吃清蒸蟹的时候可以蘸着吃。
椰子蟹煲做起来就比较麻烦了,沈玉先准备好需要的材料,包括椰奶、咖喱酱、洋葱、蒜、姜、辣椒、椰蓉、糖等。
家里有的直接拿来用,家里没有的沈玉就在星网上买了,反正到得很快,可以用异能净化的全部用自己的异能净化,这样食物的品质会更好。
先炒香洋葱蒜姜和辣椒后加入咖喱酱和椰奶,之后将切好的蟹肉块放入,再加入适量的椰蓉、糖、盐调味,开慢火煲至汤汁浓稠就行了。
椰子蟹煲和清蒸椰子蟹要做好还得有一会儿时间,沈玉就在这个空当里开始做凉拌海蜇。
沈玉边做还不忘和观众们聊天。
“椰子蟹煲和清蒸椰子蟹做好还要等一会儿,我问大家几个问题看大家可以回答上来不?”
【好啊好啊!
主播小姐姐尽管问,就是不知道答对了有没有奖励呢?】
【楼上好贪心,回答个问题都还想要主播福利?】
【感觉主播小姐姐应该不会问太难的问题的?】
“大家知道为什么海蜇在太阳底下晒一会儿就化了吗?”
沈玉刚说完,就有度快的观众回答了:
【因为海蜇主要是由水和胶质组成的,在太阳底下时会因为高温和紫外线,海蜇体内的水分会迅蒸。
】
【这个问题好简单,一猜就猜到了,老婆再出几个难的!
】
……
沈玉就这样和观众们有一搭没一搭地聊着,手上的动作也没有停,将黄瓜切成丝,大蒜切末,香菜切碎,然后将切好的海蜇皮和黄瓜放入大盆中,加入蒜末、香菜、醋、酱油、香油、糖、盐和辣椒调味,拌匀后放入冰箱里冷藏一会儿,等会儿吃的时候会更入味。
这里的冰箱和沈玉认知中的冰箱功能不一样,食物保鲜不再使用低温手段,有专门的食物储藏柜,冰箱现在只用来制冰或者降低食物的温度。
沈玉手上的动作很快,没一会儿就把所有的海蜇皮拌好了。
最后沈玉用昨天没有吃完的米饭做了蛋炒饭,做好的蛋炒饭粒粒分明,香气四溢。
沈玉没有忍住,偷偷用勺子舀了一勺塞进嘴里。
观众们看见沈玉偷吃行为,开始在弹幕上谴责起沈玉不够义气。
【主播偷吃!
我不开心了!
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