我们做吃食的,最看重的还是客人的反应。
只要客人们没有提出什么异议,以后就继续做这道面。”
铁森一颗心不上不下的。
却也知道兰娘说的都是大实话。
不免有些担心第二天了。
第二天大早,铁森送了成乐去学堂,便马不停蹄的赶回家,开始制作凉面。
经过这些日子的练习,如今他做起拉面来也算是得心应手了。
兰娘也只在一旁看了小会儿,见他没有出现差错,就忙着煲汤去了。
而且她打算今天也刚好到了换主打菜的日子。
接下来半个月的主打菜,她主推口水鸡。
“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州。”
但是这一句话,便就能够看出,她为什么会把这道菜作为主打菜在店里推出来。
以前做这道菜,主料的选择还十分讲究的,必须是家养的土仔公鸡。
可放到现在,哪一只鸡不是家里土生土养的?这也算是生在没有工业化古代的一个好处吧。
她把处理好的鸡去脚和翅尖,放入沸水中去掉血水,然后捞起来洗干净。
等锅里的水烧到冒气时,放入鸡,加葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时齐国,放入冷汤中浸泡,袋冷后捞起斩切成条装好。
然后再进行调汁,用酱油,姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒等在碗中调成汁浇在鸡条上。
撒上芝麻、花生米、葱花就可以了。
就这道菜重在调味,佐料丰富,可谓集麻辣鲜香嫩爽于一身。
虽然勉强算得上一道凉菜,但吃到嘴里,顿时会觉得这时已到了火辣辣的夏天,可又偏偏舍不得放弃进嘴的鸡条。
欲罢不能大碍如此。
陈氏吃了一块进嘴,吸了好几口气,才算缓过劲儿。
她单手在嘴边挥着,道:“这个好吃是好吃,但是不敢多吃啊!”
兰娘笑着,问铁森要不要来一块。
铁森双手沾着面粉,却也有说要。
兰娘特地挑了一块在辣椒油里面浸着的鸡条。
铁森笑呵呵的张嘴吃进去,登时就被那股儿刹在口腔里散开的麻辣劲儿给呛住了,也不管手上有面粉,直接把没进嘴的半块给拿着,找水喝。
兰娘看着忍不住笑了起来。
陈氏笑眯眯看着,摇头道:“这么大的人了,还小孩似的呢。”
铁森有些哀怨的看了兰娘一眼,又赶忙回答陈氏的话,“娘,我没事的。
就忽然家被辣着了,其实这个还挺好吃的,”
陈氏撇撇嘴,没说什么。
这儿子啊,娶了媳妇,最疼的还是媳妇。
她也是媳妇走过来的,当然不会傻呵呵的去跟媳妇争宠了。
何况她也瞧出了儿子儿媳两人间的关系忽冷忽热的……她如果再插一脚,只怕这件事情会更难。
兰娘瞪着眼睛看了铁森一眼。
好像在说,谁要你帮忙来着。
铁森见了也只管嘿嘿的笑着,不辩驳。
等嘴里那股麻辣劲儿缓和了过去,他也不敢偷闲,忙又开始拉面。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
这年头,怪兽这职业太不好当了,被凹凸曼打,被魔法少女打,被卡面来打打,被天使打,被恶魔打,连普通人都可以打了向闲鱼对此只想说,等我凑齐七个沙雕,让你们知道什么叫做残忍然后向闲鱼灰白化蹲在...
有什么比穿越到先秦去对抗白起更让人头疼?秦质子异人要将他的侍妾赵姬托付于我。书名又为始皇帝养成计划,捡到一只秦始皇。...
不会真有人喜欢看废物流量们天天在影视综艺和社交媒体上刷屏吧!...
天禧五年初,有神鸟现世,其色银白,两翼吞吐烟火横空而行,坠于京城之西。北宋天书野录神鸟这玩意怎么感觉更像是我乘坐的失事飞机本书主角李璋有些疑惑的暗道,另外我是谁的大表哥...
命运是一张大网,你我皆在其中,看破命运之人为其指引方向,而他则不在命运之中,轻拔命运之弦,为未来点燃一束火光,揭开一切虚假。路明语明非,命运让你做出那些所谓的选择,明明都会走向那悲惨的结局可你却不得不接受,那么为何不赌一次。至少这次你还有我这个哥哥,不是吗?只有让路明非自己成长才算龙族,不然这样的龙族同人就无了意义。新人第一次写小说,自我认为动作描写不过关,但请相信我对人物语言的把控。男主以及他朋友的体系是自己所创造出来的,有时会在章节末解释一部分。...
剧情讨论群837185062穿成玄幻世界族长,从家族角度去描绘尽量真实的玄幻世界,种灵田养灵鱼,全面发展各种家族产业,扶植咸鱼长辈成老祖担当保护伞,激励小辈勇闯圣地学宫出人头地。非热血战斗式玄幻,而是以提升各项家族产业,资金设施家仆家将族人客卿姻亲等元素为主。力图从新鲜的视角去看老套的玄...