卤煮还在锅里翻滚的时候,童夏月又让纪嘉澍去地里拔一些萝卜、大白菜啥的回来准备做泡菜。
蔬菜清理好后撒上盐翻拌均匀后静置一会儿,再把杀出的水分倒掉,然后准备1000毫升水,10克麻椒,8个小米辣,40毫升生抽,40克白糖,20克盐烧开倒入坛子里冷却。
冷却后的汤汁全部倒入装有丰富蔬菜的坛子里,然后将坛子搬到通风阴凉处储存。
忙完一通后,卤煮也差不多了,香味顺着空气飘至屋外,隔壁的王大嫂本来也在做午饭,今天她家难得买了一斤肉,中午刚好准备做个红烧肉的。
可她根本闻不出自家的肉味,全都是隔壁传来的香味,这个味道上次童夏月做饭的时候有过,但她自己根本就做不出来这个味道。
她伸出头想看看纪家到底在做什么好吃的,但这毕竟是她们要拿出去卖的,因此也不敢太招摇,所以全程他们都是关着门的,只是这香味哪里是能关得住的。
王大嫂看纪家的厨房的门都是关着的,也没好意思再过去多问,想着以后一定要好好跟嘉澍媳妇学一下,这到底是怎么做出这么香的味道的。
童夏月将菜全部切好上桌后又准备了一些葱油饼,没一会儿家里其他人都下工回来了。
刚走进院子就被屋内一股喷香的肉香味传进了所有人的鼻腔,纪小妮激动道:“哇,好香啊!
嬢嬢,你又做了什么好吃的啊?”
小丫头说完就冲进了厨房,看到桌上放着的一桌菜口水都被馋得留下来了。
下工路过纪家的村民三三两两地议论道:“这叶兰刚动过手术的,家里应该也挺困难的,这怎么还天天吃肉啊,这香味是香!
嘉澍媳妇儿也是,这就有些不会过日子了,太会花钱了!”
路过的黄薇薇一脸嫉妒,咽了咽口水,她家已经好久没吃肉了,还是上次童夏月打到野猪那次吃的呢,可惜自己一口都没吃到,全进了她弟弟的肚子里,现在闻到纪家传来的肉香味真的是嫉妒到发疯的地步。
赵倩随着香味走进厨房后笑道:“弟妹,你这做的啥?香味已经传到十里八村的了,大家都说我们家天天吃肉呢。”
童夏月:“今天做了些猪下水,你们尝尝看,味道好的话,我明天准备拿到镇上去卖。”
一听她还真把这事做起来了,大家也不好再过多干预,纪家人一般都是只要是家里的事情大家都会互相支持,互相帮助的。
纪志勇先夹了一筷子卤大肠,还是跟之前的味道一样,软糯香咸,一口下肚后满口留香。
然后又尝了猪肝、猪心,虽然都是一样的味道,但能看出来煮的时候严格控制了时间,每一种都很有嚼劲,并不是那种过于烂糊的口感。
第41章你怎么卖这么贵?
其他人也纷纷开始动起筷子尝了起来,纪小妮是最捧场的一个了,刚吃了一口猪肝就惊叫起来:“哇!
嬢嬢,这是你做的吗?太好吃啦!”
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