利达文学网

第67章 十杰连战中(第1页)

等睿山站在原地跳着脚骂完沈墨赶到食材库时,却没想到沈墨已经提着几个袋子走了出来。

“你…”

睿山原本想看看沈墨都要挑选什么食材,然后进行针对的,但没想到沈墨竟然度这么快,很明显在题目公布时他就已经想好了食谱,没有丝毫的犹豫,这才能这么迅挑好食材。

“食材都挺新鲜的,别着急慢慢挑,别输在食材上了。”

沈墨笑着说了一句边回到了比赛场中,先把鱼放进保鲜冰箱里,毕竟他度太快了,这还有好几十分钟才比赛呢。

抬起头看了看观众席,很明显没人离场,甚至观众席上好像比上一场比赛时更拥挤了,空位都站满了人,抽空还能蹲两个。

等睿山回到现场,把比赛场地中无关比赛的人员都请出赛场,工作人员又推上来一个巨大的沙漏。

川岛丽解释道:“这是月天之间在看不见月亮时的备用计时器,翻转之后沙子全部流下的时间恰好是两个小时,因为很晚了,既然双方都已经回到现场,如果没有异议我们随时可以开始比赛。”

在沈墨和睿山都点头表示同意后,总帅起身脱下外套,露出一身结实的肌肉来到沙漏面前,双手扒住沙漏的底部,气沉丹田,随着一声大喝将沙漏稳稳举起翻面,随着沙漏落地出“咚”

的一声,双方正式开始了比赛。

沈墨一边往出拿鱼一边感叹道:“不愧是远月学园啊,本来我还想做松鼠桂鱼的,但看到这么漂亮的黄河鲤时我的脑海里就已经没有别的菜了。”

只见沈墨拿出的这条鲤鱼,金鳞赤尾,肚皮鲜白,尾鳍和背鳍根部的赤红色被灯光一照十分好看。

刮鱼鳞剖鱼腹取内脏之类的环节飞快进行着,一条二斤多的鲤鱼很快就被处理干净了。

接下来是改花刀,沈墨改的是麦穗花刀,刀身倾斜45度,刀刃向着鱼头的方向,先顺着鱼头根部切一刀。

下刀要狠,一直切到脊骨再停下,如果切得浅了不仅不入味,最后做出来的造型也不好看。

之后在距离第一刀25-3公分的位置下第二刀,沈墨挑的这条鱼长度合适,可以取一个好的寓意七上八下,一面切七刀一面切八刀。

第二刀依旧斜着切下直至脊骨,之后改平刀,贴着脊骨横着切向第一道刀口,只要不切断,这刀切得离第一刀口越近越好。

紧接着是第三刀第四刀,两面都切完后沈墨才稍稍松了口气,这手花刀他也练了很久的,看来还没有生疏。

随着沈墨揪着着鱼尾把鱼倒着提起来,现场观众席传来一阵惊叹声,一片片鱼肉向两边翻开,平行地面,正像是一朵成熟的麦穗一般。

总帅点了点头:“这手刀功真是漂亮,你看鱼肉缝隙鱼腹的位置,已经可以切透可以看见对面了。”

薙切宗卫点了点头,感叹着:“确实,这才是一个厨师的真功夫啊。”

接着沈墨扒开鱼头后的刀口,从鱼喉处抠出了什么东西,薙切宗卫继续解说道:“那个应该是鲤鱼的咽喉齿,保留那个部位确实会有一股腥味。”

沈墨将切好的鱼用清水清洗去血污,放入盆中,盆里加入半盆清水,加点盐,最后倒了半瓶啤酒把鱼腌了起来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

本周收藏榜
热门小说推荐
凶猛败家子:开局捡个便宜美娇妻

凶猛败家子:开局捡个便宜美娇妻

穿越成败光家产的败家子,一穷二白连饭都吃不上。眼看老婆小姨子就要抵给他人,云泽只得是斗狗友,战狐朋。可好不容易刚将小日子过好,乱世又来临。为在乱世生存,他只好开始积蓄力量。战蛮夷,驱外族,打碎腐朽王朝,创建一个新的盛世。...

重生香江的导演

重生香江的导演

导演不应该如此草率,带你见证做牛导演的诞生。...

我想做游戏啊

我想做游戏啊

经营一家氪金游戏公司的刘致远回到了1985年。这个年代没有大家来找茬,宠物连连看,松鼠大作战,电子鸡,口袋精灵,魔法门之英雄无敌,跳舞机,暗黑破坏神,星际争霸,魔兽世界,cs,英雄联盟一部部经典大作,提...

穿成团宠后她暴富了

穿成团宠后她暴富了

团宠仙女人设1v1蜜宠一朝穿越,姜知绵成为姜家团宠,众星捧月,蜜罐里长大。然后,她给自己加上仙女人设之后,一切就变得疯狂了疼爱姜知绵的二伯上山,有野鸡飞到他锄头上,撞死了讨厌姜知绵的柳巧儿...

不良之谁与争锋

不良之谁与争锋

两年前,她是丑逼,我是男神两年后,她是校花,我是屌丝。三天被打七次,我也屹立不倒!你看,我以前能保护你,现在也能保护你。左飞两年后,左飞开始一段热血传奇!本站提示各位书友要是觉得不良之谁与争锋还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!5w02400展开全部gtgt...

总管原名格蕾丝

总管原名格蕾丝

1842年的一个春天,格蕾丝苏醒于贫穷的伦敦东区。在现代社会生活的二十几年,与在摄政时期生活的十几年,仿佛庄周梦蝶,让人难辨现实与虚幻。此时此刻,格蕾丝身处困境。母亲刚刚生下一对双胞胎,身体虚弱,父亲也...

每日热搜小说推荐