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第26章 红方棋（第1页）

“哎呀，看来下次要提议老师说点不那么感动的故事才好。”

同学们围着她说起来，菲菲缓和了下心情，“谢谢你们，我好了。”

阿雅道：“晚上我过去给你按摩，我按摩技术很好的。

我爸爸回家我就经常给他按摩，他在果园做技术工，体力活可重了，也经常腰酸背痛的。

他说我按摩后全好了！”

菲菲不好意思，居然因为这种事情哭，好丢脸。

“不了吧，你也很累吧。”

她们做的可一样，没道理只有自己累。

阿雅笑道：“我还好了，只要坚持一个月，你就习惯了，相信我。”

伤心完，还要继续努力。

艾美尔老师抱着她的木箱子来了，大家压力好大，本来制作配方已经很难了，认水果更难。

世界上怎么有这么多水果，记了十天还没记完。

日常造作，拿卡片，找水果。

依旧没多少人拿满分，艾美尔很愁，这么好拿分的课程居然不抓紧时间拿满分，不能理解。

艾美尔：“你们到底要到什么时候才能努力学习？这么明显的视频教学，所有内容都是视频里面存在的，这是你们唯一能拿满分的机会，懂吗。”

她实在看不下去，瞧见同学们低着脑袋沮丧模样，头疼。

“抓紧时间制作配方吧。”

不知道说什么好。

阿雅决定用第二天抓的水果，西瓜、芭乐、鼠香叶、白梅、紫梨。

说来运气不好，1o天，她仅有这次抓了香料。

没有香料影响不大，但是总要差别人一些意思。

西瓜只要里面的红瓤，利用巧妙的切瓜技术，将西瓜籽去除。

瓜瓤切成正方形，边缘一定要处理的漂亮。

西瓜选择非常重要，不要沙西瓜，要棉西瓜，不然切工时会破碎，还到处粘。

更重要的是，氧化后造型不好看。

是的，她的西瓜要氧化处理，届时方块边缘会变得柔和，颜色出现微微的渐变。

还会变的更甜，弥补没有酒菊花、糖的缺陷。

这道配方是比较复杂的中级配方，红方棋，主料是西瓜，辅料是鼠香叶、白梅、芭乐。

紫梨是多余的，但是阿雅觉得加进去味道也不错。

芭乐要白心的，能制作成雪盖红山的造型，更贴合原配方。

没有的话，红的也行，来个你中有我我中有你。

红芭乐的甜度要比白色高，软度更大，涩苦味道更小。

这个先切开，也要放氧化机里氧化。

随后处理白梅，白梅味道淡，主要用它的香气，梅的味道总是非常浓郁的！

轻轻削一点点皮就好，控制好跟其他水果香味的调和。

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