苏瑶转身指向那,三位被选中的掌柜,说道:“你们三位,既有着过往的管理经验,便要挑起店铺运营的大梁。
从今日起,你们需仔细研习,各类店铺经营之术,不仅要深入了解奶茶、烧烤、火锅的制作流程与特色。
还要掌握如何妥善,管理小厮与婆子,调配店内物资,以及应对各种突状况。
我会安排府中的,账房先生与你们交流,传授一些账目管理的要点,同时,也会请京城知名,店铺的掌柜来与你们分享经验,你们务必用心学习。”
三位掌柜齐声应道:“郡主殿下放心,我等定当竭尽全力,不负所托。”
苏瑶又看向,那二十个小厮,目光中带着期许:“你们,是店铺的活力所在。
你们要负责招呼客人、上菜传菜、维持店内秩序等诸多事宜。
接下来的日子里,会有专人教导你们礼仪规范、待客之道,以及如何高效地完成各项任务。
你们需以热情、积极之态服务每一位顾客,让他们在店内,感受到宾至如归。”
小厮们纷纷单膝跪地,高声回道:“谨遵郡主教诲,我等必竭诚服务!”
最后,苏瑶对着,三位婆子说道:“你们的职责关乎,店铺的后勤保障。
食材的采买、存储,店内的清洁打扫,都要靠你们细心操持。
我会让府中的管事,嬷嬷与你们对接,传授一些采买的技巧与后勤,管理的方法,你们要确保店铺的后方稳固,为前面的经营提供坚实的支持。”
婆子们也福了福身,说道:“郡主殿下,老身们定会用心做事。”
安排妥当后,苏瑶对舅舅们说:“大舅舅,先让他们到奶茶店、烧烤店、火锅店、进行初步的培训与磨合。
待学好,再一同启程回海州。
在此期间,我们也可以进一步筹备店面之事,比如确定装修风格与店内布局。”
大舅舅点头称是:“瑶儿考虑得周全,如此甚好。”
在随后的日子里,郡主府内一片忙碌景象。
苏瑶亲自监督众人的培训进展,不时给予指导与鼓励。
而那三位掌柜也,展现出了极高的悟性与责任心,他们不仅认真学习,苏瑶安排的,算数,各项知识与技能。
还主动提出,一些关于店铺经营的想法与建议,与苏瑶一同探讨如何打造店铺的特色与优势。
小厮们在礼仪培训中,从最初的懵懂青涩,逐渐变得举止得体、彬彬有礼。
他们反复练习着,端茶送水的姿势、迎客送客的话术,力求做到尽善尽美。
婆子们则在管事,嬷嬷的带领下,熟悉京城的食材市场,学习如何挑选新鲜优质且价格合理的食材。
同时也精心规划着,店内的清洁流程与物资存储方案。
随着时间的推移,一切都在有条不紊地进行着,苏瑶望着府中,忙碌而有序的场景。
心中对海州店铺的,未来充满了信心与期待,仿佛已经看到了店铺开业后顾客盈门、热闹非凡的景象。
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