秦沐的后背被一块小石子咯的生疼,不过此时他也顾不得疼,赶忙询问起了柳芽儿。
“我……我没事哩!”
柳芽儿脸有些微微发红。
虽然她很瘦,可怎么得也有个五六十斤,就这么摔下来压在秦沐身上,估计秦沐吃了疼却不好意思说。
“没事就好!
肉弄脏了,都怪我,应该先把肉放好!”
秦沐看着沾了灰土的肉,有些懊恼。
好好的一块肉,就这么被他弄脏了。
还好豆腐是放在在盆里的,要不然豆腐摔了,那他就真的罪过大了。
柳芽儿拍了拍身上的土,道:“没事哩,脏了就脏了,洗洗就好了。
走,咱们家去吧。
秦沐哥一会儿你帮我烧火,中午我给你们做好吃的!”
“嗳!”
第14章
摔脏了的五花肉反复清洗了好几遍,才放到了篮子里去沥水。
两斤猪肉说多不多,说少也不算少。
柳芽儿先是心里盘算着要做哪些菜色,然后把肉切肉块肉丝和肉沫。
昨儿个挖的春笋,剥了笋壳先焯一遍水,切成块备用。
锅里先放肥肉煸出油,再放入五花肉肉块煸炒,最后放入春笋红烧。
一块豆腐,柳芽儿做了两用。
肥肉切薄片,小火熬出油,加小半锅清水烧开,放入豆腐块煮上个三五分钟,再放上一小把鲜嫩的荠菜,只需汆烫几下便可出锅。
出锅时撒少许盐和葱花,就是一份豆腐荠菜汤。
鲜香却不油腻。
剩下的半块豆腐,柳芽儿做了山寨版的麻婆豆腐。
至于为什么是山寨,只因这个时代没有辣椒,但是山花椒还是有的。
有了麻,没有辣不行。
柳芽儿将晒干的茱萸籽拍碎,与花椒姜蒜一同爆香,再加上一勺黄豆酱和盐调味。
麻辣鲜香,该有的滋味也都有,山寨版的麻婆豆腐也算是成了。
柳氏之前拿回娘家的鸡蛋,被柳芽儿吃的还剩三个。
柳芽儿看着抽屉的鸡蛋,一咬牙将三个鸡蛋全打了。
蛋液混合着野葱特殊的香气,在油温的激发下达到了巅峰。
秦沐一边烧着火,一边吸着鼻子,心里叹道:“真香啊!”
他长这么大,还没闻过谁家做的菜能有如此的香气,光闻着味儿,都叫人嘴里溢满了唾液。
“秦沐哥,你去院子的簸箕里给我抓把菌子来。”
这才四个菜,柳芽儿估摸着不太够。
菌子昨日才晒,现在还没干,抓一把拿来炒个肉片刚好。
“嗳!”
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