烤大虾——
烤大虾调养药膳
烤大虾是一道美味可口的海鲜菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。
大虾中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有补肾壮阳、滋阴润燥、养血安神等功效。
将大虾与一些中药材搭配在一起烤制,不仅可以增加菜肴的营养价值,还可以起到调养身体的作用。
一、材料
-大虾:500克
-当归:10克
-黄芪:10克
-枸杞:10克
-红枣:5可
-生姜:适量
-料酒:适量
-盐:适量
-生抽:适量
-蚝油:适量
-蜂蜜:适量
-黑胡椒粉:适量
-橄榄油:适量
二、做法
1将大虾洗净,去除虾线,用厨房纸巾擦干水分备用。
2将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净,用清水浸泡10分钟备用。
3将生姜切成丝备用。
4将大虾放入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、姜丝,搅拌均匀,腌制15分钟。
5将腌制好的大虾放入烤盘中,均匀地撒上当归、黄芪、枸杞、红枣。
6在大虾表面刷上一层橄榄油。
7将烤盘放入预热至200°c的烤箱中,烤15-20分钟,直到大虾表面金黄酥脆即可。
三、功效
1当归:具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。
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