“你...”
周玲还要再说,张胜利却道:“没事,吃不掉冻冰箱里慢慢吃嘛!
你们家的液化气灶咋用?你来教教我。”
“这个最简单了,一拧就打着火了!
我们冬天用的蜂窝煤,天热了就用液化气...”
周玲就不再理会刘大鹏,过来给张胜利教怎么用液化气灶。
他们家不仅有液化气灶,还有个进口冰箱,这在1988年的沙城县,绝对是最奢侈的家电。
张胜利先拿过排骨剁了爆炒,焖在锅里,再剁了肉馅和葱拌好,又用碗底在擀好的面上研出一个个圆圆的饺子皮,包上肉馅,两手一捏,就捏好了一个扁食...
所谓扁食,就是手直接捏出的饺子,虽然没有饺子的褶皱纹路,可包起来速度极快,适合人多的时候做。
“哇!
你这个扁食咋捏的?一秒就捏一个啊!
快教教我!”
周玲兴奋叫道。
“呃...完了给你教吧...你把剩下的肉放进冰箱,再把其他东西收拾一下。”
张胜利指挥着周玲给他打下手。
刘大鹏也跟在周玲后面乱转,却不知道该干什么。
排骨快熟的时候,张胜利把包好的扁食摆在上面,又盖上了锅盖焖...
张胜利拌了几个凉菜,又在另一个液化气灶头上炒了几个热菜,让周玲和刘大鹏端到了上房。
最后,主菜排骨垫饺子也熟了,张胜利就连锅端到上房,垫了个搪瓷碟子,直接放在桌子最中间。
“啊呀,不愧是王大师的外甥高徒,这一会的功夫,居然做出了这么一桌子好饭菜!”
“这排骨上面焖饺子,我还是第一次吃!”
“闻味道就香得很,今天我们可有口福了!”
众人赞不绝口。
1998年的沙城县,街上没有卖炒菜的酒店,卖小吃的饭馆也不超过十家。
人们除了婚丧嫁娶吃席,平常也就在家里随便弄几个菜改善伙食。
像今天这样的一大桌子菜,简直可以说是盛宴了。
周云也是出乎意料,对张胜利笑道:“小张,没想到你居然做了这么多菜,真是辛苦你了!
你是我们家的客人,也坐下一起吃吧!”
“不了不了,你们赶紧趁热吃,我还有面要做...”
张胜利哪里能和周云他们坐在一起吃饭?
周云能有这句话,已经让张胜利感受到了从来没有的尊重。
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