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凉拌（第2页）

两人交谈的声音不低，被姜宜听了个正着，她低头看看自己刚填饱的肚子，听她们说得又想吃了，好馋！

最后姜宜还是没再去吃面，不然可就吃不下午饭了。

她今天比往常去的早，肉摊上的肉还剩了不少，姜宜挑了块漂亮的前腿肉，看着旁边的内脏们还算新鲜，干脆包圆了全部带走。

肉摊老板不是头一回遇到这个小姑娘，来了搭话的兴致：“小妹，你这是买回去自己家吃啊还是店里用啊？”

等着结账的姜宜愣了下，回道：“我开了间小店，看您这肉挺新鲜的，所以常常来您这儿买。”

肉摊老板被夸得喜上眉梢，“你这小姑娘眼光好！

我这肉，不说比其他地方的，就咱这片市场，没几个比我好的！”

他装内脏的手不停，“今儿再送你对猪耳朵！

我帮你燎燎毛回去方便收拾！”

老板从摊位里掏出一把喷枪，燎猪毛的手艺又快又好。

姜宜得了好连忙道谢，“有空请您来我店里吃饭！

就在利民小区二栋。”

“哟！

这还真挺近！

下次一定去！”

老板笑呵呵地答应下来。

买完东西回去，姜宜先把内脏们拿了出来，内脏好吃归好吃，收拾起来也是个不小的活，猪大肠和猪肚子得翻来覆去地洗干净，去掉上面多余的油脂和脏东西，猪耳朵已经让肉摊老板清理掉了毛，只需要把上面火燎的痕迹刮刮干净，猪肝和猪心倒是挺干净，洗洗血水就够了。

洗好的猪肚被姜宜收到了冰箱冷冻，她顺带把上层的鸡腿和菠菜拿了出来，鸡腿剁成块泡泡血水，菠菜则需要一颗颗洗干净以免残留泥土。

几个猪内脏包括猪耳朵被放进炖锅里加香料和少许老抽盐炖煮，姜宜从袋子里拿出最后的一袋香菇倒进盆里清洗，空出来的袋子都卷吧卷吧塞进收纳抽屉。

今天的荤菜有两道，一道香菇滑鸡，一道凉拌猪内脏。

姜宜把菜单发到群里，有人欢喜有人愁。

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