吴飞其实也想多吃点,可惜不敢吃啊。
吃多了上火的可是自己。
倒是康叔笑眯眯的,也不劝吴飞,自己大口开吃了。
康柳说起了刚刚吴飞说开店的事情,问康叔道“爸,吴飞说打算和人合伙在县城开一个饭店,找了好久还没有找到地方呢。
你知道有适合开饭店的地方吗”
“小飞打算开饭店吗,有什么打算吗”
听到吴飞要开饭店,康叔问道。
吴飞把自己的打算和计划拿多少钱出来都说了一下。
其实说是说要开饭店,过去了那么多天,所有的事情都停留在口头上,并没有什么进展。
“我帮你去打听一下。
上半年因为查环保和消防,倒是有好几家不大不小的饭店的老板不想做了,也不知道现在有没有转让出去。”
指着桌子上面的黄鳝,对吴飞说道“你自己要开饭店,像这样难得的东西你还拿出来卖干嘛啊,到时候你自己开店了,想买你都找不到地方买去。”
“现在只要挂一个野生的名字,东西就值钱。
因为这东西是越来越少了。
现在河里的野鱼都捞不到几条了,以前去钓鱼的时候,有时候还能钓几条上来,现在就难了,很少能钓到鱼了。
只能去别人喂鱼的养鱼场钓,都没什么意思了。”
虽然说是说要开饭店,可是吴飞对这一方面根本就没有什么了解。
对自己手里的纯野生黄鳝,只知道现在很少能见到这么大的,对这个东西的稀缺性却没有什么注意。
“现在开饭店,只要菜做的好吃,有真材实料。
再有环保消防卫生什么的关系到位,就没有不赚钱的。”
听到吴飞打算做大众餐馆,康叔想了想,对吴飞说道“现在大众餐馆太多了,虽然只要做的好,一样的可以赚钱。
以后做大了,还可以开分店什么的。”
“不过,既然你水库里面的鱼都是走的精品路线,还有像这样的野生黄鳝,你不可能做成大众菜吧。
价钱高了,客人会嫌贵,要是价钱低了,你还不如直接卖黄鳝和鱼,那样还划算也省事呢。”
“我的意见啊,你干脆做私房菜馆好了。
不要求做多大,要做就做一家有特色的。
像你现在承包了那么大一片山,除了种果树以外,里面也可以养鸡啊,那种不喂饲料的走地鸡,才也可以自己种,康柳上次还说水库里面有野生甲鱼。
有那么多的东西,绝对可以撑起一家不错的私房菜馆了。”
这一段时间,吴飞虽然没有特意去调查统计县城里面有多少家比较大的大众餐馆,可是在找店面的过程中,也发现同样价位规格的饭店不少。
以前只想到做饭店赚钱,却没想不管多赚钱的行业,也会有亏本的生意。
特别是做大众餐馆,虽然市场大,可是竞争也大。
当时只想到开饭店的话,自己可以很大一部分的食材,却没有考虑到成本的因素。
现在停了康叔的话,才知道自己先前的想法有问题。
到底还是年轻,想问题不想上了年纪的人那么全面。
三达虽然做了这么多年的厨师,对做生意可能也和吴飞一样,没有什么经验。
说到底,开店做生意和卖房炒菜还是不一样的。
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