利达文学网

第77章 嗦粉不（第1页）

“爹爹，五谷田庄那边有没有空房子？”

常如意问道。

“小九要空房子做什么”

？

“就是有一样和粉条差不多的吃食想做，请人做又怕泄漏方子，就想着能不能在庄子那边买几个人来专门做这个事”

，常如意道。

“那还不简单啊，住的房子是有的，要是专门做吃食，爹爹再请人盖几间就是了”

，常老大道。

“那也可以，到时候做粉条也可以让他们帮忙做，买来的人放心一些”

，再说了，那边还有管事专门看着呢。

常老大得了闺女的差事，很快就找了人按小闺女画的图纸开始盖上了一个小作坊。

常如意要用来做刀切米粉，到时候在铺子里增加一样臊子粉”

，一斤米能出三斤刀切粉，往里加点肉沫酱一拌，那指定每天能卖几百碗。

买四个人专门做这个就行，学会了也很简单，用不上太多的人。

在五谷田庄盖小作坊的时候，常老大就去准备了一套专门做粉条和米粉的工具。

屋子盖好，他又去胡牙人那里挑了两个看起来力气大的，两个看起来心细的人。

把人领去庄子上洗漱休整后，他便开始教几人怎么做粉条。

等常如意回了八里塘村，这才开始教家里人怎么做米粉。

将大米浸泡在水中，通常需要浸泡两个时辰，直到大米吸水膨胀。

这一步是为了让大米变软，便于后续的磨浆。

将浸泡好的大米用石磨研磨成细腻的米浆。

这个水和米是有专门的比例的，太稀不容易成型，太干容易散。

准备两个平盘，在盘底均匀涂抹一层油，以防止米浆粘盘。

将米浆倒入平盘中，放入沸水中蒸-分钟，直到米粉表面起大泡即可取出。

蒸好的米粉需要放入冷水中浸泡一下，以便轻松揭下米粉皮。

将蒸好冷却后的米粉切成所需的宽度，通常切成条状。

切好后，每张米粉之间抹上油，防止粘连?备用即可。

常家几个儿媳妇们一晚上就学会了。

第二日早上全家都吃上了鸡蛋汤粉，肉酱拌粉。

常如意都嗦了一大碗米粉，看着哥哥们连吃两碗，她打个饱嗝，她就说没有一个人会拒绝好吃的米粉的。

好久没去绝味楼看胖掌柜了，常如意想着趁年前她得和奶奶她们去一趟绝味楼，把魔芋烧鸭卖给胖掌柜去。

她在小菜园种了那么多棵魔芋，自己家怎么吃也吃不完啊。

这魔芋小小一个就能煮出一锅，产量非常不错。

以后还种。

还有他们家做的小酱菜也送点给胖掌柜尝尝，这东西虽然不适合在酒楼里卖，但早上自己吃吃还是蛮不错的。

胖掌柜果然看到她们一行人仿佛见到了亲人一般。

吩咐小二上了店里最好的茶水和点心。

吃过了林老婆子烧的魔芋烧鸭和麻辣鱼炖魔芋之后非常爽快的买下了方子。

为了供应绝味楼的魔芋，常如意又在空间用灵泉水催生了一批魔芋苗，等有机会移到西边菜园去。

胖掌柜让她们一天先送一锅的魔芋试试顾客反应。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。