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第92章(第2页)

然后用细筛筛掉碎豆荚和渣滓,剩下的就是颗粒分明的菜籽。

“榨油咯,到苏家院子里看榨油的去咯。”

孩童们拍着手在村子里大声喊叫,而苏家院子外面早早就支起奇奇怪怪的厚实木架,还有一口大铁锅。

村里人把榨油当做一件新奇事,反正现在家里面的麦子都收的差不多了,也有閑心来凑热闹。

村里人把苏家院子外面围了三层,村长和几个族老有苏家特别提供的板凳,稳稳的坐在最前面没人敢往他们身边凑。

“烧火了,大伙儿离远些。”

和年吆喝一声,在架着大铁锅的炉竈里烧起了火,一麻袋半石左右(150斤)的菜籽全部倒进了锅里,在烧的通红的竈火上翻炒。

另一边缝隙粗大的石磨把已经炒熟的菜籽趁热碾碎,菜籽碾的越碎榨出来的油脂越多。

而紧接着和冬他们就已经把碾碎还有些烫手的菜籽包到麦苗、稻子稭秆做成的饼丕。

包好的饼丕放进榨膛里,另一头木头摆动一个巨大的木锤狠狠敲击在榨膛上,随着一声巨大的‘嘭’声炸开,饼丕里逐渐冒出了金黄的油脂。

“出油了,出油了嘿…”

衆人闻着那愈发浓厚的油香气惊呼出声,那传入口鼻的油脂的香味竟然比豆油还要浓郁几分。

“你们看那陶罐已经装满了,那可是装十二斤酒的罐子,就算油比酒轻,那最少也得有十斤吶。”

一锅炒出来的饼丕刚好够榨一膛的,衆人眼巴巴看着那陶罐换了三次,第四次也装的满满当当纷纷议论起来:“半石就能榨四十斤的油,一石不得榨个八十斤?”

“八十斤?那可够我们一家五口吃多半年的。”

农家人省油,家里杀一头近二百斤的猪连肉带骨要吃一年,除去骨头下水脑袋这些用来吃肉的,纯榨油的肉就八九十斤,炸出来的油能从年前吃到年尾。

“豆油不如猪油顶饿,一年应该能多吃几斤。”

“那也划算啊,我可看到了,苏家一亩地能收一石多呢,要是咱们家种上,只要能保住一石,那就能出八十斤的油,你看看,把罐子到现在都还盛着呢。”

现代工艺一百斤的菜籽能榨四十斤的油,而古法手工榨油大约能榨三十斤左右,油菜籽亩産四百到五百斤,也就是近一石半,古法榨油量是一百二十到一百五十斤之间。

这期间刨除菜籽的産量损耗和榨油过程中的损耗,一亩地榨出来的菜籽油足够一家五口吃一年。

而且榨油剩下的油渣完全可以混着野菜米糠用来喂牲口,尤其是喂猪,是肥猪的好料。

要是家里没有牲口,油渣还可以充当肥料,比猪粪好使。

苏谷贪凉吃坏了肚子在屋子里歇着,顾渊和村长他们坐在一起回答他们的疑问。

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