冷锅串串这东西，在有的地方也叫做钵钵鸡，川蜀之地尤其吃。
叶夭之前在蓉城的时候，吃到了冷锅串串，开启了她对于冷食的新认知。
为了一家小苍蝇馆子做的冷锅串串，她在蓉城多停留了一个月。
此时的叶宅里，重新飘起了那股让人熟悉的香味，浓郁的麻辣鲜香，能在瞬间冲击着你的嗅觉。
“啊啾”
叶蕴和打了一个重重的喷嚏。
她是小朋友，还不能吃那么多辣，闻到都会有点不适应。
“小蕴去外面花园玩儿。”
杜望打算抱着她出去，却被她制止。
“没事的，小望哥哥，我打出来就好多了。”
她很不舍手上这份穿串串的工作，可好玩了，而且又能和大家待在一起。
两只小胖手抓着食材，使劲的用竹签子去戳，她力气小，戳了半天才能戳进去。
杜望还得在旁边一直盯着，以防她一个手滑自己被竹签子戳到。
小丫头自己玩还得浪费她一个劳动力，叶夭失笑摇头。
算了，让她玩去吧。
叶颂和就不同了，他串得有模有样，几十根过去后就俨然是熟手，十分得用。
“好香啊。”
刚起床的小幽闻香而来。
“小幽哥哥快来干活”
“你个小鬼，我刚起来就让我干活。”
小幽嘟囔着，但洗漱后还是乖乖的坐在了桌前，加入到了穿串串大军之中。
冷串串的签子上串的食材一般都很少量，一两块，精巧好入味，街头卖个五毛一块钱一根，任人自拿，丰俭由人。
一个上午过去，大家就已经串好了几百根。
这时候，锅里热着的汤汁卤料也沸腾起来，香味要更加的浓郁了。
叶夭过去关火，找了一个白瓷的大钵，用滤网过滤出汤汁，再洒了一大把白芝麻和葱花。
汤色红亮，衬着白芝麻，着让人食欲大增。
把汤汁放到阴凉的地方，让它慢慢的放凉，就成了冷锅串串的底汤冷油。
当时叶夭在修葺叶宅的时候，在四周都布下了灵力阵，也有调节温度的作用。
因此叶宅冬暖夏凉，在进入到七月的盛夏季节后，温度比外面低了三四度，屋内根本不用开空调。
那锅汤汁很快的就放凉了，再把串好的签子都投入到汤汁里。
一锅大概可以盛放两百根左右，叶夭转头一几人串的签子，还剩了最起码一半。
叶夭
她索性分成了两钵，反正汤汁也够。
杜望十分懂她心意的问“晚上要卖吗”
“卖贵点儿。
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