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等景父景逸二人回来时候已经快中午了,热的是满头大汗,放下背着的筐就一屁股坐在堂屋外的台阶上了。
累是不太累,主要是热的,有点脱水。
景母连忙把练手的绿豆汤盛了两大海碗递给景逸父子,又给眼巴巴看着的景安景舒小哥俩两小碗,因为他们看到娘在熬汤时候放了糖,馋坏了。
“娘,熬成这样完全可以了,喝着很顺口。
不过咱们卖的不用这么甜,下次再少放点糖就行。”
景逸喝了几口说到。
古代糖贵,他们这一碗汤卖不了几个钱,得控制成本。
“成,下次娘少放点。”
景母看了看天色说到:“来,咱们赶紧吃饭了,吃完饭你和你爹好好歇歇。”
午饭后,景母赶着当家的和三个儿子去屋里午休,她自己趁着这会儿太阳大,赶紧从柴房里把之前家里不用的大竹席拿出来,把两大筐乌梅和采回来的甘草倒上去开始晒,这么大的太阳,估计晒个三四天就能用了。
景母拿着针线筐坐在堂屋屋檐下,这里还凉快点,一边纳着鞋底子一边看着乌梅,时不时翻一翻,也看着点别被鸟雀啄了。
阳光足,难得这两天还有点小风,四天后,这批乌梅就可以用了,景逸赶着当天下午去了趟镇上,把剩下的要买的材料都买齐,万事俱备,只欠东风。
隔天清晨,景家除了两个小的,都起得很早,今天要尝试着熬酸梅汤,大家都很重视。
景逸是只有理论,没有实践,只是个思想上的巨人。
景母虽然灶上活儿做的多,但是这种甜汤却没煮过,而且听儿子说这以后是他们摊子上的什么主打款,不明觉厉,就更加慎重了,简直是严阵以待。
由于是自己先尝尝味儿,就煮了一小锅。
先是把乌梅、山楂、还有甘草清洗一下放入清水中浸泡两刻钟,乌梅、山楂的量是一比一,甘草少许即可。
然后在锅中加入清水,再把泡好的乌梅、山楂和甘草一起放入锅中烧水烧开,烧开之后,改为小火开始熬煮,约再两刻钟后,继续二次加入清水继续烧开,然后加入冰糖和桂花,量景逸还是有所控制,由于是夏天,而且古代人本身就少吃甜,有个甜味儿就行,水放多点,乌梅和山楂的酸也就不那么酸,不用像现代那般精致,以后可以再针对高端客户做不同浓度的。
最后,水烧开煮个一刻时间即可。
期间,景安景舒也在酸甜的香味儿里起了床,洗漱完后就在院子里厨房里前前后后的帮忙,时不时还得去灶台那闻闻味儿。
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