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按照比赛抽签的号牌,依次送上每位选手的参赛作?品。
第?一名参赛选手,第?二名……
直到第?五名选手,来自青阳一中中餐班高三一班,吴宥带来的兔肉煲。
兔肉处理不好,容易有腥气,需要加重油重料烹饪,为了迎合评委们的口味,吴宥特?意减麻减辣。
这道兔肉煲,获得评委们的一致好评,被评委点评道:“不加重油重味掩盖,仅用?少量的香料,能把兔肉处理的很好,真的不容易。”
三位评委给吴宥的打分,9.3、9.2、9.4,平均分9.3。
中间?又评点了几位参赛选手,很快,轮到方芸景。
赛螃蟹,黄白交错,相衬得色彩明艳。
看似其貌不扬,实则咸香鲜嫩。
用?鸡蛋和咸蛋黄烹饪制作?,能品到极鲜之味的蟹黄。
烹饪这道菜肴,技巧性十足。
若是火候过大,蛋液容易老了,缺乏蟹肉蟹黄的柔嫩口感。
火势太小,不足以快速烹熟蛋液,导致黏锅,烂乎成一团浆糊。
“这位选手对火候的把控,稔熟于心……”
台上,评委们对方芸景的作?品进行点评。
台下,何?佳佳捧脸,星星眼:“我?们家芸景用?最普通的食材,复刻出?这道名菜,芸景一定能拿高分。”
从?看见方芸景主食材只?选用?鸡蛋和咸蛋,程夏思考了半天,不知道她要做什么。
还是邵骏提醒着说,鸡蛋炒咸蛋,叫她一下子想起某道名菜——赛螃蟹。
她之所以想了一下,才想到赛螃蟹,是因为这道菜缺少一味主要食材,味道的鲜美,可能会大打折扣。
她做美食博主时,也曾复刻过这道赛螃蟹,翻车几次后,请教?了知名大厨,终于成功做出?一道赛螃蟹,味道丝毫不逊色鲜美的螃蟹。
不用?费老大劲儿拆蟹,就能吃到鲜美的蟹肉。
台上,三位评委给方芸景的打分,分别是9.1、9.0、9.3,平均分9.13。
见到这道赛螃蟹时,吴宥的一颗心几乎跳到了嗓子眼。
两校友谊赛上,程夏凭借一块鸡胸肉,烹饪出?芙蓉鸡片,像是一道阴影笼罩着他。
从?此被二中两名女选手骑到头上,成了他的噩梦。
终于他一雪前耻,平均分压过方芸景一头。
吴宥的目光从?方芸景身上移开,落到观众席上的程夏。
对上程夏扫来的目光,吴宥目光锐利,嘴角轻快上扬,得意一笑。
程夏扯了扯嘴角,这么快就抖擞起来,上次灰溜溜退场的教?训,看来已经被抛到脑后,心里素质不行啊!
不知道等?到了京城,跟全国的优秀选手们比赛,遇到更优秀的对手,会是什么模样?
比赛结束后,时间?来到中午十一点,观众纷纷散开,各回各家,各找各妈吃饭。
下午还有一场比赛,到两点钟开始。
方芸景一下台,何?佳佳把手里的暖手宝递去,生怕她冻坏了。
方芸景道了一句谢,朝程夏走来。
刚才程夏一直盯着她,欲言又止的表情,方芸景问:“什么事??”
程夏:“你这道赛螃蟹的菜谱哪来的,可以给我?看一下吗?”
方芸景二话不说,把手机递来。
程夏接过翻看,果然如她所料,这个菜谱不全。
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