方进新在一旁叹气道:“这小子以往放假的时候就去酒店打工,偷学做菜。
别的小孩谈恋爱,就他没事钻研做菜。
现在都二十岁的人了,连个女朋友都没。
咱们俩像他这么大的时候,早就结婚了。”
陈伟民哈哈大笑:“进新,你这是咸吃萝卜淡操心。
你没看到许菲菲和沈念瑶这两个大美女都跟着阿明吗?要我说啊,阿明的女人缘可比咱们好多了。”
方进新心里骄傲的很。
但是嘴巴上还是嘀嘀咕咕。
很快,方明已经把蛇肉全部都撕成了小段,然后下锅煸炒了几下。
蛇肉被炒得两面金黄,喷香扑鼻。
陈伟民使劲吸了吸鼻子。
这香味可真是不一般。
闻着有点像黄鳝,但是比黄鳝更加醇厚。
而且香味中有一股子野味,让人味蕾大开。
狗大爷已经开始围着大锅打转。
就连小王八元宝也是站在狗大爷的狗头上,不住往锅里打量。
太香了!
就算是山无棱,天地合,江水为竭,也休想让狗大爷离开这口大锅。
而后方明又取来蛇汤和蛇骨,放在小火上慢炖。
方明对着直播间笑道:“蛇羹蛇羹,只吃蛇肉是不行的。
蛇羹有三大讲究,第一讲究当然是蛇肉。
第二讲究是淀粉。
一定要用上好的红薯粉,最好是自家种的红薯。
第三讲究就是配菜。
上好的蛇羹一定要搭配蘑菇丝、金华火腿、鸡蛋丝和黑木耳。
多种味道调和,这样才能将蛇羹的味道发挥到极致。”
方明一边说,一边将这些配菜切成丝,然后过油炒熟。
薯粉中加上蛋清,加上蛇肉和配菜一起烩煮。
有了这些配菜的提鲜提味之后,锅里的香味更加浓郁,弥漫在整个码头之上。
“差不多了。”
方明拿起锅铲,盛了半碗蛇羹送到手机前面。
金黄色的蛇羹里点缀着香菇、火腿等配菜,简直是色香味俱全。
隔着手机屏幕,大家都能感觉到味蕾已经被彻底激发。
方明有点不好意思笑道:“第一次做,手法有点生疏。
不过咱们渔民的家常菜也没这么多讲究,大家吃饱就行。”
(未完待续)
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