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第76章（第1页）

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苍天，她一个良好市民，可不敢做犯法的事。

李瑞香的父母来深城后，第二天就开始跑各区的菜市场，用了两天时间，就基本摸清楚了深城的菜价。

那天傍晚，叶昭和李瑞香一起去阿娇旅馆找她爸妈。

李瑞香爸爸李正新是大厨，做得一手好菜，她妈妈秦阿姨精明能干，擅长进货管理，这么多年以来，他们都在宛城的各个食堂和饭店里做帮工。

难得有这么个机会，可以出来单干，夫妻两个都特别积极。

看她们来了，秦阿姨拿出一个小本本，跟她们算成本。

“我们走遍了这周围的市场，菜价比老家的贵好多，后来我就跑去问人，问他们去哪里进菜，他们说要去关外。

今天一早天没亮，我们俩就挤别人面包车一起去了趟关外。”

李瑞香诧异：“你们跑关外去了？我来了那么久都没出过关。”

“你就躲在工厂里，什么都不懂。

关外有个很大的农批，都是周围小城镇拉来的菜，菜价比老家的还便宜！

量大，选择也多。”

叶昭问：“每顿每人按照两荤一素一汤的标准，成本要多少？”

“两荤一素怎么做也很讲究的，食堂里的荤菜都是肉炒菜，做时令菜，便宜又健康。

按照1000人以上的量来准备的话，每餐成本可以控制在1毛5以内，也就是说午餐晚餐成本3毛，早餐成本低可控制在5-8分钱以内。”

“包含人工了吗？”

“人工费含进去了。”

叶昭脑子里快速算了一下：“我们成本在3毛5分到3毛8分之间？”

“批发菜价如果价格压实了，还可以更低。”

李瑞香提醒：“竞标要求有个报价限额，这个食堂餐食厂里补贴一部分，工人自掏腰包一部分。

竞标的最高限价是每天厂里出5毛，工人自己掏5毛。”

秦阿姨：“那加起来，限价最高是每天1块钱？那这利润空间可就太大了。”

“阿姨，这是竞标，价低者得，没人敢报一块钱的。

我问了人，现在工厂自己经营食堂，工人一分钱不掏，厂里每人每天贴5毛钱左右。

也就是说，我们总价高于5毛其实就失去竞争力了。”

李瑞香解释：“妈，现在食堂是工人免费吃的，全都是厂里补贴，但实在太难吃了，厂里才出来政策要把食堂承包出去，厂里出一部分钱，工人自己也出一部分钱。”

秦阿姨：“那我们报多少钱合适？”

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