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第24章(第2页)

静谧的夜晚,一盏烛灯,两页书稿,三行清字,四字成言。

余简合上最后誊写好的食单,将毛笔搁在笔架上,轻轻地吹干墨汁。

她还是有执念。

每回跟着师傅做宴席,这最后的食单都是她写的。

师傅念一字,她写一字,或是桑皮,或是流沙,又或是蜀纸,一笔一画,端端正正。

这份食单,是厨师的心血,也是对食客的尊重。

回来的路上,余爸爸带着余简转道城北,去了京城最大的农贸市场。

大门一进,余简才知道内里别有洞天。

这里是京城所有菜市场和生鲜超市的货品中转地,余简眼花缭乱,一头扎了进去。

成年人手臂粗细的海螺、高举蟹钳的青蟹、拼命晃动尾巴的鲤鱼,还有红橙黄绿各色的香料排成一排,随意地码在路边。

这里简直就是厨子的天堂!

食单的菜式,两人跟着余建平讨论了一番,最终定了下来。

如今又连着食材也买到了称心如意的,余简心里别提有多美了。

“爸爸,一定要按照我跟您说的储存食材。

莲蓉记得放在冷藏保鲜里头,千万不能把盒子打开。”

余爸爸提着一大袋东西下车的时候,余简还不放心,但是金福楼的后厨在营业的时候外人勿进,只能多叮嘱了好几遍。

余爸爸好笑地看着她,这丫头真以为他啥也不懂吗?

“行了,你就定定心心在车上等我吧”

余爸爸从后门进了厨房,王德不在,只有两个小徒弟挥汗炒着菜,见了他进来,高声喊了声“余师傅”

“这个点了怎么就你们两个人?”

余爸爸借着接女儿的理由请了年假,好几天没来上班了。

他皱了皱眉,这都餐点了,什么情况?

其中一个小徒弟结束手上的活,关了火,回答他:“店里没客人,大厨说用不了那么多人,今天正好排到我们俩上班。”

原来是这么回事。

这段时间金福楼的食客确实来得少,既然是王德的安排,余爸爸也不再多言,打了声招呼,旋开了储藏间的门把手。

二厨大多负责配菜,这个储藏室就是余爸爸的大本营,里头还放了他单独的一个小冰箱。

按照女儿的吩咐,把袋子里的食材一一存放到位,尤其是这手工莲蓉,余爸爸可是清清楚楚看到了女儿的辛苦。

这是一点点用擀面棍碾出来的,整整花了两个小时!

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