利达文学网

第25章（第3页）

姜梨耐心地将它们撕成更小的丝状物，并刻意拨散开来，让水分更好地挥发。

感觉差不多了，她才往锅里放少许油，并慢慢翻炒着肉丝。

为了避免肉丝变焦，全程必须使用小火。

而为了增加香味，她还特意加入了细碎的葱花。

待差不多干透的时候，再加入适量的盐巴、白糖、酱油和少许芝麻。

等锅里的肉丝彻底干透，颜色变至金黄时，姜梨便把它们铲起来，并放入小石臼。

毕竟在这个时代，没有研磨机、粉碎机和辅食机什么的，所以她只能用这个最原始的方法，把肉丝弄成肉松。

想法是美好的，现实是残酷的，脱干了水的肉丝，并不容易捣成肉松。

即便姜梨花费了大力气，这些肉丝还是没有彻底变成肉松。

但幸好尝了一下，感觉味道不错，所以姜梨也没有太失望。

毕竟条件所限，只能将就着吧。

这不正宗的肉松做好后，立刻引起了杜云彩的注意。

她用手捏着一些，塞入了口中，立刻发出了惊艳的叫声。

“阿娘，这东西太好吃了，我从来没有吃过这么好吃的东西。”

这干巴巴的肉丝里，掺杂着芝麻和葱花，味道格外香，让人吃了还想吃。

“这加工好的肉松，可以存放很长时间，不管是直接吃，还是拌粥，甚至是摊饼子，味道都不错。”

姜梨见杜云彩如此捧场，甚是欣慰。

在这个时候，猪肉加工来加工去，也就那么几种烹饪的法子，没有什么新意。

杜云彩本来就没吃过什么好东西，自然特别感兴趣。

杜秀红闻言，也立刻尝了一把，跟着竖起了大拇指：“嫂子，不得不说，瘦肉加工成这样，我还是头一回见。

你这么能干，简直比酒楼的大厨还厉害。”

这一回，陈氏不敢吱声了。

她知道，如果她再说姜梨浪费钱，杜秀红肯定又会说她。

不多时，炒锅里的卤猪肺飘出了浓浓的香味，而小锅里的猪肺黄豆汤，也差不多熟了。

看到这小锅，姜梨又开始懊恼起自己没记性。

这个锅是用来煮饭的，只要熬着汤，就不能做饭了。

她之前明明说过，等去镇上的时候，便再买一口小锅。

这样一来，就可以一边煮饭、一边熬汤了，大大提高了效率，缩短了时间。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。