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第三十章（第5页）

他端起一副要做满汉全席的派头，神色自若地报出两个毫无新意的菜名：“晚上吃土豆焖肉和西红柿炒蛋。”

林衍也端着一副嗷嗷待哺的派头，热切地说：“好。”

穆康转而端出一副教书先生的派头，耐心地说：“最开始一定是洗米煮饭，米要边搓边冲水，洗三遍，注意不能放到电饭煲的内胆里直接洗。”

他熟练地把米洗净放进电饭煲，摆好砧板切肉：“然后把需要腌的肉切好腌上。”

土豆焖肉并不需要刀工，穆康随意把猪肉和土豆切成滚刀块：“腌猪肉不要用盐和酱油，得用蚝油和绍兴酒。”

林衍：“为什么？”

穆康：“这样煮出来肉才不会老。”

林衍惊讶地问：“你怎么知道的？”

穆康：“我妈说的。

难怪这么吊炸天，原来有大型外挂。

“接下来准备葱姜蒜和洋葱，做中餐这些都是必需品，有些用来过油，有些用来起锅时添香。”

穆康把蒜拍碎，边剥皮边说，“和做意大利菜一样，其实这两种菜系烹饪思路挺像的。”

家有良师的穆康就这么一步步边做边给林衍讲解，从准备食材到下锅翻炒，从分批放调料到加水开焖。

一道土豆焖肉实在不算复杂，林衍看完后深深认为自己可以出师了。

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“水开后小火焖半小时左右就可以了。”

穆康盖上锅盖，擦了擦手，“明白了吗？”

林衍自信地说：“明白了。”

穆康以“孺子可教也”

的语气说：“等二十分钟再做西红柿炒蛋，这样两道菜就能同时上桌。”

林衍马上说：“我会做西红柿炒蛋。”

“是吗？”

穆康眯着眼，“说说你怎么做的。”

林衍严肃地说：“放油，放西红柿，放蛋液，放盐，起锅。”

穆康：“……”

林衍：“很简单。”

“太天真了林三岁。”

穆康伸出修长食指摇了摇，“先喝口茶，等下向你展示何为真正的西红柿炒蛋。”

烹饪课程中场休息十五分钟。

两人回到沙发上喝茶，听完了一整张管风琴版《赋格的艺术》，穆康把茶放回茶几站起身，对林衍说：“来吧。”

日光从厨房南边的窗户透进来，混着温和的厨房灯光，让穆康挺直的鼻梁在脸上落下阴影。

他重新围好围裙，单手打了两个鸡蛋：“先打蛋液，一定要打出沫儿。”

筷子飞速在碗里搅拌，蛋液旋转，似乎快要溢出来了，干净的台面却显示出大厨手法老道，实际上一滴都没漏。

“两个鸡蛋配四个西红柿，西红柿去皮切成大块就行了，不要太碎，尽量别出汁。”

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