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第4章（第4页）

毛利小五郎乐得答应，毛利兰跟我说她有两个朋友想跟来，想也知道肯定是园子大小姐和世良真纯。

柯南倒是没叫他的同学，安室透也是一个人过来的。

既然是招待，就得做几个像样的菜才行。

我不是专业厨师，不会做什么南北大菜，能做好的就是些简单的家常，所以我就按照记忆当中小时候家里招待客人的规格，掂对了简简单单的一桌。

*

家宴嘛，要荤素搭配，营养均衡，国内最简单的筵席标准是八菜一汤，四冷四热四荤四素，讲的是一个四平八稳。

第一道菜是锅包肉，外号小巴黎酸甜软炸猪里脊，因为这道菜发源自哈尔滨，而那个城市总爱对外自称东方小巴黎，早些年有人在网上讨论说嫌锅包肉这个名字土又看不出特色，就干脆取了那么个别名。

我跟在旁边擦胡萝卜丝的田中太郎科普，说这个菜是酸甜口，外面的面衣酥脆甜香，但吃多了难免会腻，所以配上胡萝卜丝来平衡口感。

这个菜想做好，最重要的一点就是要拿捏好用糖的用量。

第二道，红烧肉，最重要的一点就是要把肉烧得色泽鲜亮，想把这个颜色烧好，开头的炒糖色是最重要的一步。

之后还有溜肉段、油菜香菇、白菜豆腐、拌三丝、蒜茄子和拌牛肉，旁边的锅里炖着杂菌鸡汤，一桌菜色便算凑齐了。

往拌牛肉上淋酱汁的时候，田中太郎忽然问了一句：“你似乎往所有菜里都放了糖？”

哇，这个人观察力可以啊！

明明不是每一道菜都有经手，居然连我用了什么调味料都注意到了吗！

如此好学，有前途，非常棒！

“对啊。”

见他如此好学，我也一脸骄傲地跟他介绍：“这些菜虽然吃起来都是咸味的，但是放一点糖进去可以提鲜，口感也会更好。”

“我们的料理比较讲调和嘛，酸甜苦辣配在一起，运用得当的话收益就是1+1＞2哦。”

“原来是这样，学习到了呢。”

田中太郎笑着在一边按照我教的方法用两双筷子拌着凉菜。

“这么说的话，日本的饮食文化里好像也有类似的‘调和’呢，就像夏天在吃西瓜的时候，在上面撒一点盐就会变得更好吃。”

我的笑容僵在了脸上。

不！

这不一样！

这个请恕我全身心地拒绝！

吃西瓜！

怎么可以！

在上面！

撒盐！

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作者有话要说：

私心复活了一波景光w

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