利达文学网

第40章 令人垂涎的卤味（第3页）

大铁锅中放入大半锅清水，加入卤料包，适量盐、猪油、辣椒、青花椒、豆瓣酱、黄豆酱、还需要加入姜片和蒜。

卤味的颜色，除了加入酱油之外，还要炒糖色，煮黄栀子水。

这样的话卤出来的卤味颜色才更吸引人。

苏晩璃将卤水配好后，开大火煮。

等卤水沸腾后，按照食材所需时间长短，将处理好的食材放入锅中，转小火卤。

猪蹄、猪肘需要60分钟卤，先放进去的自然是这两种。

等过二十分钟后，再将猪排、猪头肉、猪肚和猪肥肠放进去。

这几种需要40分钟的火候。

加入这些食材后，这一锅卤味就基本满满当当了。

苏晩璃看着火候，趁着这段时间，将家里的卫生打扫了一边，洗了几件衣服。

浓郁的香味逐渐从厨房中飘出，逐渐飘荡在家属院楼层上空。

跟8号楼相邻的几座楼里，好多家属们在刚刚起床，就闻到了这股令人垂涎的香味。

“这谁家一大早就炖肉吃啊？”

“快香死人啦！”

“妈妈，我想吃肉肉……”

“这好像是秦营长媳妇在做卤味呢！”

“这要不是一大早上，真想买点尝尝味道啊！”

“……”

家属院里，各个楼层中，大家在屋子里都忍不住暗自咽口水。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。