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第28章 黑云压城城欲摧2(第2页)

最后盘中剩下的,全部放去笼屉中蒸熟。

三锅齐下,动作飞快,一气呵成,那是相当的熟练了。

大师秦的手工元宵,向来都是如风寨中最受人期待的小甜食之一。

皮薄馅多,馅料丰富,做法也多样不单一。

所以,哪怕一年只能吃到这一次,也足以让大家伙儿,一次就吃的相当过瘾。

他以白糖,芝麻,豆沙,枣泥,各自为馅儿。

再辅以核桃仁,果仁等坚果,全部略微切碎成小颗粒状。

最后,把所有馅料调整甜度,与坚果碎混合。

再用糯米粉做成的元宵皮,全部包在一起。

团成一个个,雪白雪白的小团子,这就成了,可以下锅了。

煮熟的元宵,每六个为一碗。

再加入少许,用热汤化开的山楂糖水做汤底。

顶头儿上,再撒上些许桂花做装饰。

淡红色的清澈甜汤,衬着内里雪白雪白的元宵团子。

不仅样子好看,一口吃下去,软软糯糯,甜而不腻。

再喝上一口略带酸味的甜汤底,真真是开胃又解渴。

冻了一清早儿的身子,瞬间也都暖和起来,别提有多舒服了。

那炸制而成的元宵球。

原本白白小小的小团子,经过高温烹炸后,都圆滚滚的鼓起了肚子。

个个儿油亮金黄的泛着光。

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