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第24章（第2页）

“哈哈，乡间小菜，吃的就是个新奇，几位大人吃惯了珍馐美味，偶然尝试这些乡间小菜，自然觉得新鲜，其实难登大雅之堂。”

姚亦昕客气道，“几位大人若是喜欢，回头我命厨下将这几道菜的菜谱整理出来，送予几位大人，回去也让家里人尝个新鲜。”

“那便多谢姚公子了！”

县令大人心愿得偿，立刻高兴地答应了下来，他这次来本就是冲着姚家菜谱来的，顺便也借着护送内监传旨的机会，给姚家少爷卖个好。

没想到，惊喜来得如此突然，他还没有腆着脸开口呢，姚家少爷就善解人意地主动提出送他们菜谱。

对于吃货来说，再没有什么比新鲜菜式的菜谱更加珍贵的礼物了。

两位内监也是心内暗喜，他们往日出来传旨，但凡喜讯，金银珠宝莫不收到手软，可是，在那些大太监们看来，这些金银珠宝却并不算珍贵，唯独这新鲜菜谱，若是运作得好，说不定还能得了宫里几位主子的青眼，不说一步登天吧，最起码也能得个好位置，这可比金银这样的礼物珍贵多了。

送走县令大人和两位内监之后，姚亦昕亲手将写有“大元义商”

四个大字的御赐牌匾，挂在了自家正堂之上，这可是他们姚家未来最大的一把保护伞！

得知姚亦昕因为收留灾民得了圣上的御赐牌匾，整个姚家村都轰动了，不说街坊邻居了，就连黄阿婆和花娘子这些长辈都送了礼物过来庆贺，姚亦昕没办法，只能先收了村里人的好意，同时让人告诉来送礼的村民，三日后，姚家大摆筵席，请村里人都来吃酒席，庆贺他们姚家得了圣上亲笔御赐的牌匾。

“这可是光宗耀祖的大事啊！”

黄阿婆得知姚亦昕要大摆筵席，不但没有批评他奢侈浪费，反而赞同地点点头，“缺了什么只管让人去我家里取，老婆子别的没有，你爱吃的青豆还有好几大袋子呢。”

作者有话要说：　　有小可爱问我为什么每章都要写美食。

没错！

我就是想馋死你们，然后继承你们的jj币，哈哈哈哈哈~

谢谢大家对我设置防盗的支持，顶着被骂的危险畅所欲言，没想到却被大家暖到了，开心到转圈圈！

第50章和离第50天

因着家里要准备大摆筵席，这两日，白十三和牛二叔等人几乎是跑断了腿，每天都来往于码头和姚家村之间好几次，采买了大量的食材和各种调味料回来，光是整只杀好的猪就买了五头之多！

镇上的屠夫也是很少见到有人直接采买整头杀好的猪的，一时高兴，连猪头和猪蹄之类的也给打理好了，说是打理好了，其实也就是拔干净猪毛而已，这多出来的猪头和猪蹄，让木柴大叔十分头疼。

这个时空的老百姓日常餐饭中很少有荤腥，一年难得吃两次猪肉，也多是买那种肥肉多的，其次是瘦肉，然后是肋排之类的，猪头和猪蹄，寻常人家是不吃的，只有过年的时候祭祀，但是不是遇到特别大的喜事，一般人家也舍不得买一整只的猪头来做祭品。

“无妨，猪头和猪蹄放在一边，这可是好东西，你们不吃，都便宜我了！”

姚亦昕听到木柴大叔的抱怨，立刻喜滋滋地命人将猪头和猪蹄放在筐子里单独留了下来。

猪头和猪蹄那可是下酒的好食材！

新鲜的猪头，可以拆卸了，猪脸、猪耳朵可以拿来做卤味，或者干脆切成片红烧，就是农家杀猪饭里面很受欢迎的红烧猪头肉了，剩下的骨头还可以拿来炖骨头汤。

猪蹄的吃法就更多了，卤猪蹄、碳烤猪蹄、红烧猪蹄、酱猪蹄、黄豆焖猪蹄、腐乳烧猪蹄、花生猪脚汤、猪蹄冻……甚至于拿粗盐腌了，做成咸猪蹄，放在煮饭的大锅里，加姜丝、干辣椒、蒜头等清蒸了也非常下饭呢。

姚亦昕以前就特别喜欢吃奶奶做的一种焖饭，自家产的粳米淘洗干净后，下柴锅加水，然后，将自家腌的咸猪蹄剁成块，拿老酒、老抽、黄豆酱、辣椒末、姜末、蒜末等调味料腌渍之后，均匀地铺在饭锅里，最上面再盖上一张干荷叶，最后盖上锅盖焖煮，煮好的饭，因为有了猪蹄渗出来的猪油，下面的锅巴都是油汪汪的香酥可口，米饭更是浸透了咸猪蹄和干荷叶的香味，姚亦昕一口气可以吃掉半锅这样的咸猪蹄荷叶焖饭！

因为想吃咸猪蹄，姚亦昕看了看这为数不多的二十只猪蹄，心疼地挑出了几只小的准备做个红烧猪蹄、卤猪蹄尝尝鲜，其他的则全部用粗盐腌渍了起来，这个季节腌猪蹄不能久存，腌渍四五天，等到猪蹄入味之后就得取出来，先放在屋檐下阴干，然后放在大太阳底下暴晒，不出三四天就可以吃了。

还有五个大猪头，姚亦昕选了最大的一个，动用了家里最大的一口柴锅，足足将猪头腌渍了大半天之后，才下锅蒸熟，出锅后，随即浇上热气腾腾的卤汁，一个色香味俱全的大猪头就做好了。

“少爷，这是？”

木柴大叔看着那一整只料理程序复杂的大猪头，有些摸不着头脑，今日家里又没有贵客，如何要自家少爷亲手下厨，料理如此繁复的菜肴呢？

“咱家得了御赐匾额，也算是一件光宗耀祖的大喜事，木柴大叔，你再做几个拿手菜，午后让人抬着这猪头，给爹爹们上坟祭祀去。”

姚亦昕吩咐道。

“啊！

对对对！

这是应该的！

还是少爷想的周到。”

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