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第100章（第2页）

走近了才发现，膳堂中间的四方桌上，放着一口巨大的铁锅，那铁锅盖着盖子，他们坐下来之后，旁边伺候的人走过来，拿了一块厚厚的抹布垫在手里，掀开锅盖，瞬间，更加浓郁的香味扑鼻而来。

等到热气慢慢散去，白术仔细一看，这才发现，这口大锅里面可另有玄机：满满半锅的烧鸡，里面混着着许多食材，白术认识的就有圆葱、土豆、青椒、红椒等等，不认识的还有豆腐皮。

而让他惊奇的是，这铁锅四周还贴了十几个长条状的面饼子，那面饼子一小半已经浸泡在汤汁中，却不见软烂，看起来十分入味，这味道光是闻着就令人食指大动。

“这是我打算入冬后在咱们家食铺推出的新菜，唤作地锅鸡，十三，回头你命人去镇上的窑厂订做一批烧炭的红泥小炉子，到时候上菜的时候，便将这大锅放在炉子上，燃起炭火，冬天吃着最暖和了。”

姚亦昕一边说，一边亲自动手示范这地锅鸡怎么吃。

其实就是用一个小铲子，贴着锅边将烤好的面饼子铲出来，放在一边的碟子里，然后舀两勺烧鸡放在碗里，就着面饼子吃，喜欢重口的还可以直接用面饼子蘸着汤汁吃，农家散养了一年的土鸡，再加上烤的一面焦黄酥脆的面饼子，大冬天的这么一锅吃下来，简直浑身都要冒汗了。

“少爷，这个地锅鸡简直太好吃了！”

白十三吃的额头冒汗，一张小白脸都热得通红的。

“先生以为，这道菜在咱们铺子里，定价多少合适呢？”

姚亦昕看着白术。

别看白术斯斯文文的，吃饭的速度可是一点不慢，和国师大人有的一拼，俩人都属于那种看似动作优美但抢食的速度一流的隐形吃货，方才一锅十六个面饼子，就属白术吃的最多。

他抢菜的动作也特别优雅，总是先给别人铲一块饼子，最后再给自己铲一块，而且每次给别人的都是最大的。

其实这样有个好处，就是小块的吃得快，吃完就可以再吃一块，就跟许多在食堂吃饭的人一样，饭量大的，第一碗通常都会少盛一点，这样快速吃完，第二碗就可以盛上满满一大碗慢慢吃了。

“回少爷，不知道咱们食铺如今的价位几何，属下也不敢妄自揣测，不过，这样一份地锅鸡，若是在皇城的话，起码要卖二两银子一份，方才合算。”

白术擦擦嘴回道。

“的确，皇城的酒楼这个价格算是平民价了，咱们这里，鸡和蔬菜都是自家农场出的，倒也不需要多大的成本，这样罢，一份800文钱，也不要放在下面了，都放在上面包厢，每天限量供应十份，先试试看。”

“啊？又限量啊少爷？”

白十三哀嚎一声，上次庄子上偶然做出来的风干鸡就是这样，因为数量稀少，每天限量五份，镇上那几个老饕为了抢那风干鸡差点打起来，要不是他在场拦住了，就黄耘那小身板，非得给推到楼下去不可。

“我倒是想敞开了卖，咱们养鸡场就那么几百只鸡，都卖完了，年前食铺关门歇业啊？”

姚亦昕翻了个白眼给白十三。

“其实，少爷，这地锅鸡，若是鸡肉供应不足的话，不妨将食材换成羊肉？每年冬天，北地过来的羊肉价格也不算昂贵。”

白术突然开口提议道。

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