」燕呢忸怩道:「她现在很生气,躺在床上只推身上不爽,根本不肯起身,厨下女使只剩我了,吉祥哥一定要我端出醒酒汤,可是我不会……」
「你果然没在厨房帮工过吧,」香词问:「为什么骗人?」
「我、我知道错了,」燕呢垂下头:「拜託你帮我这一次,一次就好,大少还在前厅等着,你不会见死不救吧……」
「让他等好了,何至于这么严重,」香词说着,还是起身着衣:「你也过来一起帮忙。
」
两人于是提灯来到后厨,烧火做汤。
在等烧火的空档,香词随口问:「今天你到底做了什么惹小蝉姐生气?」
「她要我洗碗,我不过是拿那大罈里的水来用,她就对我大声喝斥,我一时气不过也就吼回去了。
」燕呢说着脸上还有愤愤之色:「谁知道她那么大的气,恨到现在都还不消。
」
「什么大罈的水?」
燕呢一指:「就是角落那个罈子。
」
香词打开罈盖,小心地取了一小杯罈中水一试,而后便重重叹了口气:「这是虎跑泉的水啊,你拿天下名泉的泉水来洗碗?」
这何止该骂,简直该吊起来打。
燕呢还委屈巴巴:「我又不知道虎跑泉长什么样子。
」
香词真是脑袋冒烟,眼看虎跑泉旁还有两个相似的大罈,她索性一併试一下,而后惊讶地发现萧家看来也不是单纯的暴发商户,还是有些风雅品味在的。
「以后厨房里这三个大罈的水你无论如何都别来乱碰,」香词一一细数给燕呢听:「这是虎跑泉、这是龙井泉、这是六一泉,这些天下名泉泉质甘醇清冽,只宜煎汤煮茶,不能用做它途,煮水之法还各有讲究,总之你记着别再来碰就是了。
」
燕呢听她说得郑重,不敢多辩。
香词又在一旁切丝备料,须臾,小灶上的水已烧开,香词站在灶前开始煮汤,让燕呢站在一旁跟着学。
「你看好了,醒酒汤一般要收清热解酒之效,讲究清甜酸鲜,鲜鱼豆腐汤就很好。
先油爆薑片,热锅把鱼煎熟之后拆骨剩净肉放进这汤钵里,再拿切好的豆腐丝、榨菜丝、笋丝、香菇丝放进原汤加水烧沸,倒入调料勾上薄芡,最后下麻油、香醋,全部倒入盛鲜鱼的汤钵内,这就成了。
」
香词动作俐落一气呵成,一边解说着一边已把汤做好,做好的鱼汤色呈乳白,果然闻着清甜酸鲜,令人食欲大开。
「香词多谢你,」燕呢泫然欲泣:「你救了我一次。
」
「你快让吉祥哥把这汤端去给大少吧,我就先回屋去了。
」
燕呢端着汤三步併两步走向前厅,厅外吉祥已经等了许久,肉眼可见的焦急。
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