蒋九鼎却是不介意简凡的态度,笑着应道:“是的,你猜的不错,本来我挖空心思想的,是把你父亲挖到我们店里,或者不择手段,拿到你们简家的配方,让九鼎的饮食,特别是汤、炖一类上,提上一个档次。
刚刚一席话,我改主意了,想请你帮个忙?”
“说吧?是不是想要这假白切肉的配方。”
简凡道。
“对!
我付你钱!
我算了一下,你们简家老店虽然生意红火,但在县城,利润并不是十分丰厚,一年毛收入能有十万就已经不错了,就这份白切肉的配方、工艺,我付你五万,差不多一年的纯收入,怎么样?”
蒋九鼎大大方方说着,看着简凡的表情变化。
简凡浅笑了,笑着拒绝了:“这不是白切肉,你搞清楚,仿制的,赝品而已,这道工艺不是我们藏私,而是我父亲羞于拿出来给人,在店里曾经干过的老伙计,差不多都能做个七八分模样。
说穿了,它不值几个钱,别说五万,五千都有点多了。
再告诉你一个秘密,这秘密就是:简家菜里,没有秘方,你要是有耐心,去给店里当伙计,两年下来,配料你就都会了!”
“不会吧?”
蒋九鼎这下诧异了,不太相信地问简凡:“好多人包括我都尝过简家老店的炖菜和汤,比省城的,确实要高一个档次。”
“哈哈……说得好,这就是我父亲比别人强的地方,他一直在改良,一直在努力,他是追求尽善尽美的人,容不得一点马虎,他的弟子伙计出来开店自立门户的不少,但真正能超过他的,没有一个人。
每年他都能琢磨出十几样新颖的做法来。”
简凡不无自豪地说道。
“了不起,实在了不起!”
蒋九鼎颇为佩服般地竖着大拇指赞了个:“你越是这样说,我还越想要这份白切肉的配方和工艺,冲你们一家这人品,假的,它也值五万!
简凡,你不是嫌钱少吧?要不,你开个价?……我是个生意人啊,知已知彼,我对你的根底很清楚,你现在还在家待业,你需要这笔钱。”
“嗯,没错,不是我不卖给你,我是怕你后悔,这东西给了你,我怕坑了你。”
简凡摇摇头,随手给蒋九鼎倒了杯酒,又给自己斟上了。
人敬我一尺,我敬人一丈,今天蒋九鼎表现的谦恭之至,还真让简凡不敢再摆架子了。
“是吗?这里面,还有什么蹊跷的事?”
蒋九鼎不解了。
“我有这么几层顾虑啊,一呢,这不是白切肉,你搞清楚,真正的白切肉配方,别说五万,五十万都没可能;二呢,这几道工艺很繁琐,如果你想拿来量产发财,可能性不大;三呢,卤料的配方有缺陷,传说罗家酱坊一缸卤料用十几年不走味,可这种不行,卤三遍过来,味道就越来越差了,费时费工费料,没有什么保存的价值,做出的肉形似味似而已。”
简凡摇头说道。
蒋九鼎沉吟了半晌,还是很诚恳地请到:“简凡,谢谢你这么说!
这么说吧,即便是它有一千个、一万个缺陷,那怕他一文不值,我还是愿意五万块买下来,而且你放心,我绝对不会找你的后账!
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