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第33章 出口便惹祸(第6页)

咚……地一声,立见分晓,隔着近十米的距离,飞出去的锅稳稳当当地坐到了火上,就像有人亲手放到了火上一般!

火开了,众人诧异中带着几分敬畏地看着简凡,就听得简凡说道:“你们炒菜的锅,我敢保证,从来都没有洗干净过!”

正要发作的高大厨一回头却又见简凡随手扯下了厨帽,蹭蹭就着锅底蹭,几下一亮手,雪白的厨帽已经是蹭黑了一片!

得……厨师们大眼瞪小眼,没话说了!

居然还有人吹毛求疵到如此地步!

“你们做菜我相信技术很高,但你们忽略的是细节!”

简凡随手拎着厨帽,看着环视自己的厨师们,不怒而威,侃侃说道:“客人是我们衣食父母,当厨之时要常怀一颗感恩之心,把锅碗瓢盆先涮干净是做厨的根本,厨师,何为师,德高为师,不是技高为师,你们用这种锅做出来的菜、熬来的汤,真正吃客一眼便瞧得出来,到那时候,你们砸得是自己的饭碗!”

环视着众人,简凡立到了案桌前,回头看看悻悻一脸有点想发作找不着茬的高厨师,不屑地说道:“高师秦,还要我继续说吗?”

“好,小子,你继续挑,我今儿还给你飚上了!

别让我揪着你小辫,揪着了没你的好。”

酒糟鼻子的大厨,悻悻说道。

这两下子,要说都是不是毛病的毛病,菜墩凹陷、炒瓢起黑都是正常现象,可又确实是问题,被人家这么着一说,还真有几分道理,看来还真是小瞧这个乡下来的厨师了。

“好啊,那我就再挑一个!”

简凡不置可否,沿着案桌走了一圈,和几十双或大或小、或服或不服的目光对视了一圈,堪堪站回了原地,揶揄的口吻说道:“四十二名厨师,我粗粗看了一下,张经理呀,这卫生条件真够呛啊!

?17个人留着长指甲,一半指甲里有污垢;十二个人留着长头发,头发里有头屑的有三人;还有三个人,领子脏得起油了,衬衣怕是有段时间没洗了吧……当厨做菜,抛开色香味不谈,干净是第一位,知道菜里汤里偶而的一根头发怎么来的吗?就是这样无意中来的,只要有这样一次无意,九鼎的名声就下一个档次……即便是你们侥幸逃过去了,客人没有发现,但是,你们用这样的手切菜、洗菜、炒菜,是对客人的尊重吗?不服气的话,把你的手伸出来,让今天晚上吃饭的客人看过一遍,我看看还能留下几个不倒胃口的!”

这话说着,其中有一小半人已经情不自禁地开始缩手了。

酒店里对前台服务的装束,特别是男服务员的装束有要求,讲究头发前不盖额、后不覆领,对厨师倒没有更高的要求,至于厨师的手具体保持成这什么样子,好像更没有要求,让简凡这么一挑,连张凯也觉得,还就是这么回事!

扑哧一声!

有人笑了!

跟着是几个人开始笑了,却是那帮子传菜的女服务员,看着一帮子厨房里天天叫嚣着的厨子们被训着一脸糗声笑了!

特别是听到“倒胃口”

那几句,引得几个服务员都轻笑起来。

怒视转移了,一干厨师都瞪着十几个吃吃发笑的女服务员!

简凡却是不依不饶,要把这群厨师的自信打到谷底似的,跟着介挑着,厨房的水池上浸着油腻、案桌下塞着的抹布没有洗干净,酸碱度肯定不合格、菜刀上留着污渍没有磨亮、甚至于连厨师里有体味的都成了毛病,一大堆毛病挑得那几位厨师领班脸色越来越土,简凡注意到,说话时候,那厨师暗暗地使着眼色,里头像是打下手的几个小年青人,趁着没人注意,溜出门去……

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