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第47章 外出用餐（第6页）

说到历史，全聚德却还不如便宜坊历史悠久。

便宜坊创建始于明朝永乐时期，至今已经有数百年之久。

众所周知，便宜坊出品更为正宗美味，但是价格也相对较高昂。

来到坐落在前门大街上的全聚德。

他将自行车停放在了门外然后便直接踏入。

一眼望去看得到就餐的人并不多。

那个时期，大家能吃饱已经是幸事，鲜少有人会到全聚德这类高档的餐馆消费。

踏入店内即可望见巨大的烘焙炉，它身量庞大并且膛深宽阔，能够一次容纳近二十只鸭进行烤制；并且可以一面烘烤一面加入新的生鸭继续。

烤制出来的鸭肉外表优美、丰盈而满当、色泽红润，呈现出一种如枣般的红色；并且鸭皮香脆肉嫩、肥而不腻且瘦肉也不会过于干硬；堪称京城中的一道绝美的美味佳肴。

全聚德的特色主打产品便是他们的烤鸭：选鸭原料严格、加工工艺严谨认真，无论是在准备还是烧烤阶段均力求做到一丝不苟。

门面上悬挂着菜单板以及供应数量的公告：

每日供应烤鸭仅80只。

半只烤鸭售价为三元。

而一只整鸭的价格也就仅在六元。

市场上出售的一只活鸭大约是15元而已，而在全聚德半只烤鸭就要花去三元之多，如此的价钱实在不算便宜。

到了全聚德，即使是半只烤鸭，价格也不便宜。

除此之外，这家老字号还有众多精致佳肴。

现在来这里的食客大多没有点招牌的烤鸭，反而选择了价廉的小菜。

比如一份虾干油菜只需四毛钱；而川辣鸭肝，也只是区区五毛钱而已。

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