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第138章 因烤鸭打架（第2页）

大哥拿来被处理好的鸭子，何安安用按照比例的糖水朝鸭子身上淋糖色。

烤炉已经被阿爹点着火，大哥按照妹妹说的把鸭子放进烤炉。

剩下的就是何安安操作了。

是的，何安安做得就是前世风靡全国的烤鸭，当然了她做的这个是简易版。

记得前世烤鸭是北京的名吃，很多外地人都会去烤鸭店打卡。

还有就是一个金陵，是吃鸭子的好去处，各种鸭子的吃法。

最着名的就是烤鸭，这道菜色泽红艳，肉质细嫩，鲜香可口，外酥里嫩，肥而不腻，凡是吃过的都赞不绝口，这个也是何安安为数不多的会做的菜。

烤鸭是个功夫活，慢功出细活。

在鸭子进炉的空档，“阿娘咱们做点小饼，等鸭子出炉正好可以卷着吃。”

小饼要使用烫面，面粉要用70度的热水烫半熟，然后揉成光滑的面团，分成小剂子，擀成巴掌大的小饼，每个饼之间刷油，防止粘连，放进蒸笼蒸熟。

“这吃个东西是真麻烦”

阿奶看着阿娘一人忙不过来，也伸手过来帮忙。

吃烤鸭用酱是关键，关键的东西还是得靠何安安说比例，阿娘动手。

“丫头你做的啥好吃的，香了半个村子”

在学堂上课的大儒老师闻到香味从学堂赶来。

“老师有你还能在夸张点吗？都还没做好，你是怎么麽闻到味的，再说还这么远”

“没夸张，真的能闻的到，说说做的啥”

大儒鼻子耸动朝烤炉跑去，一点都不像个花甲老人，只能说吃货的潜力跟大。

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