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第33章 世子爷生日的氛围第一次这样拉满（第3页）

一遍下来，大伙儿就开始试着独立制作了。

教学相长，有世子妃这位老师在，大家做得不慌不忙的。

等到大家已经能够单独做出成功的蛋糕以后，戴如倩又开始示范其他现代才有的焦糖布丁、桂花拉糕、沙琪玛等糕点来。

这些糕点比较容易制作，所以第一回先让大家能够有信心一些，以后可以再循序渐进。

只见戴如倩将牛奶打入鸡蛋，打匀后去除面上的泡沫，倒入小碗中。

扣上盘子同样地隔水蒸熟，淋上红褐色的糖浆，即成焦糖布丁。

又见戴如倩将白糖用热水溶化，放入糯米粉中调制成糊状。

倒入涂过油的盘子内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切块就完成了。

戴如倩看到大家制作辛苦，就提议休息一会儿，先品尝一下味道。

大家拿起制作蛋糕剩余的边角料，吃了起来。

松松的，软软的，一股鸡蛋和牛奶的香气，味道太棒啦。

一锅桂花拉糕刚刚出来，色泽玉白，香甜糯滑，一口一个直叫人停不下来。

在现代，对于沙琪玛，戴如倩偏爱吃老式的品种，因为这样更加松脆，也便于储藏。

当然，牙口不好的人，就只能选择新式的做法，软软的容易消化，老人吃比较合适。

接着，大家继续观摩戴如倩示范做沙琪玛。

先将醒过的面胚子加入鸡蛋切成手指尖大小的丁，放入油中炸脆。

如果口感要软一点的话，就炸时间短一些。

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