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第23章 所谓的逮老鼠下（第4页）

现场既然已经没有什么可以关注的地方，冯时三人便远远离开，直到走远以后，冯时三人才再次开始交流，将计划内容继续深入，进行完善。

刚才只是一个现有资源的归纳，具体怎么运用还需要好好合计一下。

“目前，我们能够用到的方法也只有做生食料理，或者低温料理。

但低温料理，恐怕时间上来不及。”

对于美食，冯时略有研究，尤其在图书馆杂书里面拓宽了见识后，冯时觉得，只要给他上手尝试的机会，以及时间，他完全可以复刻各种失传的美食。

当然这只是一个臆想，光是种类繁多的调味品，就不知道得尝试多久才能办到。

但所有考生当中，冯时猜测，应该不会有人比他更懂料理。

“生食，我倒是能够理解，但是这低温烹饪，又是什么东西？温度低，食物都搞不熟，那不还是生食？”

苏全从没接触过烹饪，任何情况下，他都只是食客，而不会成为厨师，但对于味道的追求，苏全也比较认真，尝试过很多新奇的料理。

“低温烹饪就是维持一个比较低的温度，让食物慢慢变熟。

比如在灾变前，烹饪牛肉，就会使用60多度的温度，让牛肉慢慢变熟。

而我们一般情况下，应该是用沸水炖煮，或者大火烧烤，以及高温煎炸。

与这些方法相比，六十多度的温度，自然是低温了。”

不光苏全听的连连点头，禹莲雪也是一副长了见识的模样。

“那是对于普通的肉类，60度就可以，而我们等下需要面对的是巨大的凶兽肉。

估计得几百度的温度，才能算得上低温烹制。

考官用高温炙烤，也花了很多天。

所以低温烹制，也是不符合现在情况的方法。”

苏全微微叹了一口气，刚想给队友提提气。

一旁的禹莲雪却开口了。

“如果说，我们准备一份不大的凶兽肉，作为考核料理。

应该也是符合考官定下的规定，并不算违规。

如果是小块一点的凶兽肉，在使用低温烹制的时候，应该能够节约不少时间吧！”

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