第84章（第1页）
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不过——
“其实不一定要开分店才能卖这些蒸菜嘛，可以在食铺单独开一个窗口，卖各种时令蒸菜，一份2到8文钱，荤素都有，这样一来，一年四季都可以卖蒸菜，而且菜色也多样，对了，楼上的砂锅煲配菜里面也可以加入蒸菜。”
姚亦昕慢慢嘱咐道，“回头我将菜谱写出来，让木柴大叔抽空去店里培训一下，这东西做着简单，要想好吃的话，关键还是蔬菜新鲜、浇汁儿配料味道好，没别的讲究。”
“对了，明日食铺那边你让黄耘先照应着，你陪我去新庄子看看那边改建的怎么样了。”
姚亦昕想到自己已经差不多半个月没去过那边新买的庄子了，顿时有些心虚，虽说今年暂时还没有产出，但作为主人家，好歹也好去关心一下的吧？
白十三倒是不太担心这个，那边新庄子现在是黄家一个长辈在管着，白十三之所以提拔此人当管事，主要是从黄耘那里知道，他们一路逃荒下来，竟然一个人都没有折损，主要是因为这位长辈手腕灵活人面广，这才为他们抢到了一艘船逃了出来。
这样一个人，或许因为眼界的缘故不能走的太远，但是，让他管着一个几百亩的庄子还是绰绰有余的，况且，那边都是逃荒过来的，饿怕了，只要有一碗饭吃，哪怕没有工钱也愿意留下来做活，更何况姚亦昕还给他们发月钱，这样就更好管了，敢不听话？直接连家人一起赶出去！
不过，这些事情就不要告诉姚亦昕了，他们做属下的，只需把问题解决掉就好了，如果事事都要主人家出面，他们还有什么脸面拿如此高的月钱？
第二天一大早，姚亦昕就带着白十三去了码头那边的庄子上，远远的就看到那边正有一帮人在挖开淤泥修筑小坝，还有一些老人和孩子在淤泥里弯着腰忙活着，走进一看，姚亦昕忍不住一乐：谁说他这庄子上没产出的？这肥肥的泥鳅和黄鳝，可不就是最好的产出吗？
那庄子上的管事黄勇正在帮着抬淤泥，抬头看到白十三陪着姚亦昕过来，连忙放下担子，匆匆在一个水凹子里洗了洗手脚，忙不迭地过来招呼：“少爷，白管家，快里面请！
这里乱糟糟的，还没收拾好呢。”
“无妨，我就是过来看看。”
姚亦昕摆摆手，踩着小坝上铺了枯草的地方慢慢走过去，站在那边才看到，沿河这边的小坝已经修了快一百米左右了，有了这道堤坝，今后即便河流涨水，堤坝里面的田地也不会被淹了，这样一来，姚家就凭白多了一个出产蔬菜瓜果的大片田地，好好伺候几年，又是一大片沃土。
而堤坝外面那几十亩容易浸水的地方，姚亦昕也不会浪费，全部种上莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、水芋和水蕹菜等水生蔬菜，美观不说，产出也很丰富，更能为他们食铺提供各种优质新鲜的蔬菜，所付出的，不过是一些养护的成本和采收的成本罢了，反正按照大元朝的律法，只要不是种植粮食的田亩，就不算是良田，几乎没有甚么税收，他这也算是钻了律法的空子了吧。
而且，看到那些人一边挖开淤泥，一边从淤泥里掏出藏在下面的泥鳅黄鳝之类的水产，姚亦昕眼前一亮：他怎么忘了呢？这些水浸土地，除了种植水生蔬菜之外，还能养殖一些泥鳅黄鳝螺蛳之类的水产啊，这些也都是食铺里可以拿来卖的食材呢。
“少爷，这些都是粗鄙不堪的食材，您想吃鱼的话，我命人去河里网一些吧？”
看到姚亦昕目不转睛地看着那些在淤泥里蹦跶的泥鳅，黄勇殷勤地解释道，这些泥鳅黄鳝也是他们开挖淤泥修筑堤坝的时候偶然发现的，不过腥气太大又没有多少肉，不过是拿来剁碎了喂鸭子罢了，人是不吃的，他以为姚亦昕有钱人家的少爷没见过这东西，一时好奇才跑去看呢。
“喂鸭子？你们拿这些泥鳅黄鳝喂鸭子？”
姚亦昕捂着胸口，一脸痛心疾首地看着黄勇。
“咳咳！
少爷，那个，这泥鳅黄鳝，庄户人家一般是不吃的，太、太耗费香油了……”
白十三低声解释道。
姚亦昕恍然大悟，确实！
虽然他们家经常吃这些水产，但是，好像整个姚家村吃这个的确实很少，一般抓到了也都是送到他们家卖了换铜板拿去买肉，实在是他一直以来做泥鳅黄鳝，不是浓油赤酱的红烧，就是油炸了吃，一般庄户人家，一个月吃的油还没他们家一天用的多呢，哪里舍得拿来做菜吃？
不过，泥鳅黄鳝螺蛳这种水产，也不一定非要浓油赤酱做出来才好吃嘛~姚亦昕摸了摸下巴，突然想到可以给食铺添几道新的菜谱。
“黄大哥，庄子上每天能抓多少这样的泥鳅黄鳝？对了，还有螺蛳河蚌之类的有没有的？”
“这……这个倒是没有算过，只是大伙儿挖淤泥的时候，发现下面有许多这样的活物儿，反正丢了也是浪费，家里闲着没事的，就来自己捡，捡回家洗干净，剁碎了鸭子喜欢吃，吃了下蛋也多，拿出去卖也能换些粗盐。”
黄勇老老实实地解释道，“每天都有人来捡，每天大概也能捡个两三桶，大伙儿都是捡回去喂鸭子的，也不多捡，够每天吃的就不捡了，下面的都没挖出来呢。”
“螺蛳河蚌也有，不过都丢出去了，那东西混在淤泥里，修筑堤坝不稳当，都要挑出来丢掉呢。”
黄勇每说一句，姚亦昕的心就痛一分，等到黄勇终于说完了，姚亦昕的脸都有点发白了，他想，他真的不该这么懒的，要是他能勤快点，早点过来看看，说不定铺子里就能多赚几十两银子呢！
“那个，黄管事啊，这样，你回去跟大伙儿说一声，今天开始，大伙儿抓到了泥鳅黄鳝，或者螺蛳河蚌之类的，都可以拿到姚家村庄子上，黄鳝5文钱一斤，泥鳅3文钱一斤，螺蛳河蚌都是2文钱一斤，有多少要多少，还有，告诉大伙儿，只要不耽误了庄子上正常上工，休息时间都可以来挖了水产拿去卖。”
“这，这不好吧？”
黄勇傻乎乎地看着姚亦昕，“庄子上的产出，都是少爷您的，怎么好，怎么好让他们挖了卖呢？还是卖给少爷您？”
“这有什么不好的？”
姚亦昕摆摆手，示意他已经决定了，“虽说庄子是姚家的，但是挖掘水产都是大伙儿用休息时间辛苦得来的，也是我允准了的。
这样，你们若是觉得过意不去，索性我将这些水产的料理法子教给大伙儿，大家就在庄子上料理好了再送过去，也免得我那边人手腾挪不开，价格上面，收拾好的，每斤提高5文钱作为辛苦钱吧。”
“这拿来喂鸭子的东西竟然也能卖钱？而且价格竟然不比猪肉便宜？”
听到这个消息，整个庄子都沸腾了。
作者有话要说：说到蒸茄子，昨天忘了放家常做法了，我自己在家做的蒸茄子特别简单，茄子切成手指长短的长条，什么都不放，上蒸锅蒸十分钟左右。
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