一天,陈轩在厨房巡视时,发现一位新学徒小李在切菜时不符合标准,他立刻严厉批评。
陈轩:“你怎么能这么切菜?这会影响菜品质量的,厨房质量是生命线,任何失误都可能损害餐厅声誉,必须严格要求!”
小李被批评得满脸通红,有些不知所措。
赵磊正好路过,见状过来劝解。
赵磊:“陈轩,别这么严厉,小李是新学徒,得多给些理解和鼓励,不然会打击他的积极性的。”
陈轩生气地说:“不行,一开始不严格要求,以后养成坏习惯怎么办?”
在随后的员工会议上,两人又因管理方式的差异产生激烈争执。
陈轩严肃地说:“厨房操作标准必须严格执行,以保障菜品质量和餐厅声誉,这是原则问题!”
他还列举了一些因为厨房失误而导致餐厅口碑受损的案例,希望能引起大家的重视。
赵磊则反驳道:“我知道标准重要,但大家也需要一个积极的工作氛围,要通过鼓励让员工成长进步,过于严格的管理会让员工感到压抑,适得其反。”
两人互不相让,会议陷入僵局,员工们也在这种紧张氛围中感到担忧和无所适从,工作效率也受到了一定的影响。
除此之外,在经营理念上,两人之间的分歧也愈发显着,如同两条渐行渐远的轨道,几乎难以交汇和融合。
陈轩认真地说:“我通过市场观察,发现一些高端餐厅靠特色招牌菜吸引了忠实客户,我们应该减少普通菜品,集中精力打造招牌精品菜,提升餐厅品牌形象,吸引高端客户群体,提高利润水平,实现可持续发展。”
赵磊却不认同:“减少菜品会限制顾客选择,万一客源流失怎么办?我们现在应该先满足大众需求,保持菜品多样性,吸引更多顾客,扩大市场份额,等餐厅有实力了再考虑高端化特色化。”
两人在经营策略讨论会上各抒己见,谁也无法说服对方,进一步加深了彼此之间的矛盾。
每次的讨论都充满了激烈的辩论,气氛紧张而又压抑。
随着矛盾的不断积累和激化,陈轩和赵磊之间的关系也变得愈发紧张。
曾经深厚的友谊在这场商业纷争中逐渐被消磨殆尽,沟通变得困难重重,曾经共同的创业梦想也变得摇摇欲坠。
餐厅的发展陷入了内忧外患的困境,前景变得黯淡无光,如同在茫茫大海中迷失了方向的船只,不知该驶向何方。
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