利达文学网

第37章 有滋有味(第1页)

吃杀猪菜就是要讲究一个氛围,先不管做得怎么样,只要人多热闹,吃起来就开心。

现在的氛围就很好,偌大的稻坪上,南边是卤煮的大锅、西边是切菜的案板,旁边有清洗猪下水的大木盆,另一边则摊着刚切好的肉。

尽管许多村民早早就回家去了,但此时留在这里的依然不少。

陈凡站在另一块案板前,一盆猪血被端过来,还有一盆骨头汤。

这盆骨汤是用来冲猪血的,自然不用熬太久,熬出颜色就可以用,那猪骨还能再回锅去炖别的菜,好歹能沾点荤。

杨队长、朱师傅和他的两个徒弟、刘掬匠、本村帮忙的四个人,以及杨婶和三个年龄相差不大的妇女,再加上杨菊和姜丽丽,将陈凡围了半个圈。

十几个孩子站在远处,也满脸好奇地张望。

陈凡一看这架势,干脆笑道,“学百遍不如练一遍,要不来几个人试一试,谁来?”

刘掬匠二话不说站出来,杨菊看了看父母,也跟着站出来。

姜丽丽有心想动,却又怕被人说出风头,便按捺心思站在原地。

倒是另外两个妇女也站了出来。

这就有四个人了。

陈凡让他们将东西分成四份,然后开始指挥,同时还解释其中的小窍门,

“猪血跟骨汤的比例最好是1比1.3,就是1斤猪血加1斤3两的汤,没有汤用热水也行。

这汤水不好放多,也不能放少,多了切不成型,少了太老不够嫩,葱姜蒜和盐都先放进骨汤里……”

朱师傅站在外围,忍不住轻轻点头,对着杨队长说道,“你捡回来一个宝贝啊。”

杨队长笑得合不拢嘴,转头看着他,“那可不,昨天教全村人做甲鱼,今天又教做血肠,先不管好不好吃,这份心思就很难得。”

朱师傅先点头、后摇头,“这个心思确实无可挑剔,但要我说,最难得的是他不藏私。

你知道跟着师父学艺,最怕的是什么?”

杨队长,“什么?”

朱师傅脸色很是复杂,“最怕的就是不让上手!”

顿了一下,又继续说道,“刚才这个小同志有一句话,道穿了学艺的本质,就是‘学百遍不如练一遍’,我那时候跟着师父学杀猪,师父就让我给他打了2年的杂,才肯教我刮毛,又刮了1年的毛,才让我捅第一刀,然后才慢慢慢慢地教怎么吹气、怎么剥皮、怎么切肉更顺,前前后后学了5年,才算是出师。

();()  其实杀个猪而已,有什么难的,只要肯上手,多杀多练,师父再在一旁多指导,点出错误的地方,最多半年就能很顺溜。

所以我才说这个小同志不错,上来就教真功夫,很难得啊。”

这年头有一门手艺是可以传家的,有的甚至还能靠手艺招工进城,只要陈凡做菜的功夫能有他口才的一半水平,招去公社招待所做个二灶,多半没什么问题。

看家的手艺说教就教,恐怕也只有报纸上的劳动模范才能做到。

听到朱师傅这番话,杨队长也暗暗点头,看着两手叉腰颇有大将风范的陈凡,眼里若有所思。

在朱师傅身后,他的两个徒弟也忍不住相视一眼,齐齐露出苦笑。

他们跟着朱师傅,就是2年打杂、1年刮毛,之后才真正开始学杀猪,再之后师父就不动了,分到他们组的猪全是两个徒弟杀,师父就坐着看着,还在一旁指指点点。

按照师父说的,算算时间,还得1年才能出师?

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

本周收藏榜
热门小说推荐
绝代名师

绝代名师

市二中的高中部金牌老师孙默落水后,来到了中州唐国,成了一个刚毕业的实习老师,竟然有了一个未婚妻,未婚妻竟然还是一所名校的校长,不过这名校衰败了,即将摘牌除名,进行废校处理孙默的开局,就是要帮助未婚妻做好校长,让学校重回豪门之列。孙默得到绝代名师系统后,把一个个废物变成了天才,在孙默手下,学生们一年学霸,三年学帝,五年学神,很快可以变成王者级的大BOSS!竟敢说我这名师徒有虚名?剑豪枪圣,刀魔,圣女,一代魔帝,统统都是我教出来的,就问你怕不怕?...

快穿头号玩家

快穿头号玩家

玩游戏玩得挂掉的白晨被抓进了一个游戏空间继续玩游戏。  游戏空间的某大佬威胁她说你必须成为游戏空间的头号玩家,不然你会死得很难看。  白晨我已经死得很难看了  识时务的白晨最终认怂了,开始了另类...

我在另一个地球

我在另一个地球

游玩时坠崖的肖鉴,意外穿越到地球的平行世界,成为一个名为萧剑的大一新生。两世为人,仍旧不改低情商的人设,却收获了无比珍贵的爱情,友情,亲情。...

学霸女神很高能

学霸女神很高能

前世,宋粲然被老公闺蜜活活剜心,才明白自己是蠢死的。重生一世,她要提升智商,好好学习。书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,古人诚不我欺也。她手捧小金人,脚踹小白花,风生水起,渣渣什么的滚粗,别妨碍本学霸...

每日热搜小说推荐