父女二人在计时开始之际,便迅地开始了烹饪前的准备工作。
先,是制作【山珍】料理。
卯师傅轻车熟路地从篮中挑选出提前洗净的香菇,放在菜墩上切片备用;而香菱则将鸡架、鸽肉、干贝与火腿放入大锅中,倒入清水,开始烹煮。
同时她又将锅巴抱到灶前,对它低语了两句,小锅巴便开始冲着灶台下方的柴堆喷火。
火候甚大,一时吸引了不少人的注意。
“这是要现场熬高汤?”
特约观众席上的李涛见状,有些吃惊,“据我所知,饭店里使用的高汤至少要熬上一整天,但淘汰赛时间限制在两个时辰内,时间够吗?”
行秋握紧拳头,说到:“没问题的!
只要用火元素力掌控好火候,一个时辰就能把高汤熬出来。
但这非常考验香菱和锅巴的火元素控制力啊,一个不小心,锅底可能就烧穿了。”
重云有些不确定:“没问题的吧?当初我们三人在海上的冰面上战斗的时候,香菱也没让她的火元素力逸散出来把整个场地烧融化了啊。”
重云说的没错。
虽然香菱没法像几天前众人遇到的火之债务处理人那样,释放出威力巨大的【火凤燎原】,但她的元素爆【旋火轮】其实功能性很强,也极其考验她本人对火元素的控制能力。
因此,李涛等人的担心完全是多余的。
只见香菱飞快地用勺子撇去锅中浮沫,然后将锅盖盖上,转头去处理切好的食材。
这时,卯师傅也已经将另外的食材·竹笋切段装好,交给了香菱。
香菱看着切好的香菇与竹笋,满意地点了点头,随后端着食材跑到炒锅处,一挥手给木柴堆点上火,等锅微热后下油。
待油热后,香菱立刻手持锅铲,把香菇与竹笋倒入。
略微炒制几分钟后,她便快地将泛着油光的蘑菇炒竹笋从锅里捞出。
接着,卯师傅把炒锅端走,换上一个棕色的砂锅。
在其中加入些许清水,放进姜片、料酒,大火烧开。
这时香菱将最后的一些食材——清心的花瓣、枸杞和红枣用温水浸泡过后,放到一旁备用。
待砂锅中水烧开后,她又下入炒好的香菇炒竹笋,同时将补品一同倒入砂锅。
最后,就是“灵魂之子,浇给”
的环节——香菱将煮好的高汤,缓缓倒入香菇竹笋煲中。
顿时,一股浓郁的肉香混合着蘑菇汤的清香扑面而来。
“这样【山珍】就大功告成了”
香菱尝了一口蘑菇煲的汤头,略微点头,撒了一把盐后将砂锅盖上,“让它慢慢煮上半个时辰,汤的精华就会被完全锁在菜肴中。”
接下来,就是【海味】了。
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