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第31章 鱼好吃（第2页）

“这是鱼的胆囊，长在鱼的这些内脏中，它的汁液很苦，如果一不小心弄破了，胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。

所以，不管我们怎么煮，鱼肉都会带着一股苦味。”

老太太听得连连点头。

胡周继续讲解着：

“除了这个叫胆囊的之外，鱼的内脏也要清理干净。

特别是这里……”

她把鱼拿起来，让老太太看得更清楚些：

“这是鱼的肝脏和胰腺，如果不拿出来干净，用清水彻底冲洗。

在我们都烧火煮的时候，它热了，就会放出苦味，所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。”

“难怪大家都说，河里抓的鱼吃起来都很苦很腥，原来是大家都不知道咋杀的鱼呀！”

老太太觉得，神仙果然就是神仙，知道的东西就是他们这些凡人不懂的。

一辈子没煮过鱼也没吃过河里那些鱼的老太太，对孙女的每一句话，都深信不疑。

因为，在她看来，胡周所懂的这一切，都是那位神秘的神仙教给的。

她不信谁，也不能不信神仙的能力呀？

见老太太听得很认真，还时不时地点头表示听懂了。

胡周便继续补充道：

“还有就是鱼血的处理，和鱼身上的鱼鳞，还有这些鱼线……。”

没多久，一条鱼就宰杀完了。

另一条鱼暂时放在木盆里养着，胡周留明日让老太太亲自动手宰杀并煮熟，算是练手了。

老太太听完胡周的讲解，不禁感叹：“原来杀条鱼还有这么多道道啊！

要不是有神仙教，咱们哪懂这些？”

宰杀完鱼，胡周又与老太太进到厨房，开始手把手教老太太怎么煮红烧鱼。

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