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第三十三章大半夜胡吃海喝（第2页）

店小二一看戚小梦从楼上下来，立时向掌柜的使了个眼色。

这个幺蛾子老太太虽然不正常但是好在目前不害人，必须得伺候好喽。

“哎呦老人家，您知道饿了，今晚吃点什么？”

“贵店，今晚的特色菜是什么呀？”

“美味鸭煎呐。”

店小二脱口而出。

“何为鸭煎？”

戚小梦眼前闪过外焦里嫩金黄闪亮的北京烤鸭。

一抹口水自舌腺分泌而出。

“额？”

店小二有点愣，这么大岁数的老人家连鸭煎这道菜都不知道？这还是人吗？

不是。

得小心点千万别惹着一只妖不高兴。

擦了把汗，更殷勤了丝毫不敢怠慢：”

老人家，鸭煎呢就是取一只极肥的鸭子拔头烫羽去腥杂五脏，洗净砧碎如笼肉，加上西域进口的调料热锅炒熟，那个美味哎，哎老人家您吃油大的还是油小的？”

“额，油，小的吧。”

听起来很美味的样子，戚小梦舌头在口腔里转了一圈儿：“还有呢？就一个特色菜？”

“还有多的是呢。

犬?肉，就是小麦白酒犬肉一起大火煮三个开，再换汤加以小麦白酒重新煮至骨肉分离，再放鸡子一起熬，放一宿凉透，切成薄片，好吃着呢。

还有鱼饼，肉丸，捣炙，灌肠，胡炮肉，胡羹——老人家您点几样？”

店小二一口气说完大长脸憋红，长长的喘了一口气。

“哦。”

戚小梦手指敲着老梨木的桌面，自店小二说时，脑海里就对各种古代菜肴经过了想象，实在没懂捣炙是啥。

“何为捣炙乎？”

“哎老人家，捣炙这道菜香啊，就是麻烦。

要取六寸围三尺长的竹筒，塞上调好味道的肉糜在火上烤，烤的时候一边刷蛋清蛋黄朱砂防止竹筒里的肉烤糊，一边快速转到竹筒。

等整个烤熟后把整筒的肉条从竹筒里倒出来切成圆形的小段食用，老人家下午后厨刚烤好几筒，还热乎着呢，要不要点一道？”

“点。

就依你的推荐，所说的这些都端上来。”

都下过地府死过一回的人了，还不吃点？戚小梦心说，捉妖纳魂这工作危险系数高，以后就要以尝遍天下美食为副业。

掌柜在旁边偷窥心里一阵乐，这几样菜都点了，老太太能不能吃完他不知道，但是一百俩雪花银进了腰包他可知道。

天色黑下来，店里掌了灯，整个饭堂除了掌柜的一家子和几个小二，只有戚小梦这桌。

菜肴一道道端上，掌柜的还赠送了一瓶陈年香烧。

戚小梦边浅酌，边细嚼慢咽的品菜。

忽然帘笼一挑，随之清越的声音传来：“店家可有上好的房间。”

“有的有的，客官里边请，晚间的饮食也还有，客官要不要来点。”

店小二热情的上前去拉开帘笼招呼。

戚小梦回头，眼神蓦地愣住。

头顶的灯笼被风吹得在晃，那些光线和进来人手里提着的灯笼的光线融为一体，照着一个青年男子。

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