将沙糖桔剥皮,取出果肉,然后去掉白色的部分,这工作非常磨人,需要小心再小心,如果汁水充盈,就会不小心将果肉挤炸了……
辛北陌刚提醒完,旁边的徐皓就已经第一个踩了雷,炸了一手的果汁。
“你慢点啊!”
奚玥差点也被崩到,忍不住埋怨了一句,扯过来旁边的纸巾给人擦手。
虽说这个沙糖桔不够甜,但是架不住依旧是沙糖桔,总会出现剥着剥着,就控制不住塞进嘴里的情况……
过了好半天,才准备了足够的沙糖桔的桔子瓣,辛北陌拿到厨房,简单的清洗了一下,然后将处理好的桔子瓣放入搅拌机中打碎过滤,留下沙糖桔的果汁。
锅中加入桔子汁和细砂糖,开小火慢慢熬煮,一边熬煮,一边小心翼翼的搅拌,以防止出现糊底。
没一会儿,果汁在熬煮的过程中逐渐变得浓稠起来,加入剩余的糖,以及榨成汁的柠檬,继续搅拌。
果酱变得越来越浓稠,一直等到最后,果酱直接挂在铲子上,不用点力气,轻易还不太好甩落。
“这样就算好了吗?”
闻着空气中甜腻腻的香味,徐皓忍不住咽咽口水,迫不及待的问道。
跟着辛姐姐可真好啊,能时不时的就吃到美食……
辛北陌笑道:“熬煮果酱,可需要足够的耐心,你这样啊,可心急吃不了热豆腐。”
徐皓尴尬的笑了一声,挠了挠头,不说话了。
奚玥按照辛北陌的指示,拿了一个碟子放入冰箱中冷冻了几分钟拿出来,辛北陌接过来之后,将果酱滴落在碟子上,橙黄色的果酱圆润润的,看着可可爱爱,滴在碟子上之后,果酱也没有扩散,算是已经达到了非常合适的浓稠度。
确定差不多了之后,辛北陌才取来干净的瓶罐,开始装瓶。
那些瓶罐还是之前熬煮拌饭酱剩下的,眼下正好再次派上了用场。
橙黄色的果酱在透明的瓶子里看的分明,隐约还能看到一点点果肉的颗粒。
辛北陌用筷子挑了一点塞进了旁边眼巴巴等待中的两人嘴里:“尝尝味道怎么样?”
“嗯?!”
入口就是一股清甜,加入了足量的白砂糖之后,原本不甜的沙糖桔如今也是香甜可口,之前带着的那点点的酸意,也成了其中的中和,味道十分的甜腻美味。
“好吃好吃!”
徐皓连连点头,“早上要是来不及吃饭,就可以弄点果酱抹在面包上,两个就饱了!”
辛北陌笑道:“要不是说吃还是你会吃呢?”
奚玥也举手说道:“我觉得说得对啊,这甜腻腻的果酱,就非常适配面包,再来一杯咖啡或者牛奶,这不就是电视剧经常出现的那些男女主吃饭的场景?”
“对对对!”
小胖墩应声,“我妈看的那些小短剧,男女主都是这么吃早饭的。”
“其实我也好奇,天天吃这些不会腻吗?”
徐皓眼珠子转了转,“还不如吃点包子油条什么的,肯定比面包更好啊!”
“但是我现在知道了!”
“你知道啥了?”
辛北陌也品尝了一口果酱,味道不错,还有点烫口,听着小孩义愤填膺的说话,不由得顺嘴问道。
徐皓煞有其事:“知道他们为什么天天吃面包也不会觉得腻了。
如果我能天天吃到辛姐姐做的果酱,那我天天吃面包也不觉得腻!”
这话一出,厨房里的两个大人都忍不住哈哈大笑起来。
“就你贫嘴!”
辛北陌笑骂了一句,“一会走的时候带上两瓶,回家之后可要天天吃!”
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