四十多个人的馒头做起来可没有那么容易,两大盆面粉光是揉搓都花了一个多小时。
到最后琪琪格的手都给搓酸了,两大团面粉这才算搓好。
然后她又找来两块干净的白布把面团盖上,让其发酵半小时。
想要做的馒头又香又软,发酵这一步很关键,发酵不到位面就是死的,蒸出来的馒头就硬邦邦的,不香软。
“好了,你们就先在这醒着吧,我去把牛奶挤了。”
琪琪格满意的解下身上的围裙,然后提着一个小桶来到牛圈,开始给奶牛挤奶。
可能是两天没挤的缘故,不一会儿小桶就满了。
“老伙计,这么多年了你还这么给力啊,养大了我,现在又要养大我的孩子们,你可是咱家的大功臣。”
琪琪格满意的将牛奶提出来,然后伸手摸了摸奶牛的头,笑呵呵的跟它说着话。
“嗳~”
奶牛蹭了蹭琪琪格的手心,发出一声愉悦的叫声。
“来,新鲜的牧草,你多吃点。”
琪琪格把一大捧新鲜的牧草放到奶牛的食槽里,看着它吃了一会儿,然后才提着牛奶回到厨房。
此时的白开水已经沸腾了,她找来两个干净的水桶,将烧好的水舀到里面放凉,把牛奶倒入锅中小火开始熬煮。
做完这一切后,她这才把盖在面团上的白布给揭开。
此时面团已经完全发酵好了,膨胀到几乎要从脸盆里冒出来。
琪琪格满意的点点头,然后伸手将光滑饱满的面团给抓破,开始了新一轮的揉搓。
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