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第28章 最好的粮饷（第3页）

萧云嫣问庄头，庄子里有多少可以出栏的肥猪？还有可以宰杀的鸡鸭鹅？

庄头刚刚和账房对了一下。

大概有三百头一百八十斤左右的大肥猪，原打算卖给城里肉铺，所以还没出栏。

四年半淘汰的母鹅，还有大公鹅有五百多只。

淘汰蛋鸭和公鸭一千三百多只。

淘汰母鸡和大公鸡两千多只。

萧云嫣让他们分批，每五天，往边城军队送三十头猪，五十只鹅，一百三十只鸭子，两百只鸡。

鸡鸭鹅这批送完了，继续挑二年的鸡鸭鹅淘汰。

肥猪也有陆续可以出栏的。

与此同时，加大养殖量，计算好成本，把账本记清楚。

农庄里的半大孩子，可以负责养殖，小孩子负责打猪草。

他们都算工钱。

宰杀猪和鸡鸭鹅，剩下的内脏，猪头，猪脚，猪尾巴，鸡鸭鹅的头，脚和屁股，都留下来。

大家一起清洗干净，用大锅卤出来。

切好拌匀，在庄子里劳动的人，按人头分，人人有份。

所有参与劳动的成年人，每人一份。

十到十四岁半大孩子，每人半份。

十岁以下的小孩子四分之一。

以后分吃的，就按这个标准。

庄头提出疑问：“大小姐，您说的鸡鸭鹅猪的内脏，穷苦人家是吃的。

可是把内脏单独做出来，那个味道并不好。”

萧云嫣说：“那就等你们把第一批内脏收拾出来后，我来教你们做。

保证你们吃了这次，盼着下次。

这可都是好东西，特别是鸡鸭鹅的肠子，猪大肠，都是难得的美味。”

庄头心里回想着，那个曾经吃过的味道，浑身打了一个激灵。

大小姐见多识广，也许她真的能化腐朽为神奇。

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