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第71章 皇上爱吃肉彦冰学烧烤（第3页）

在那里驻扎的几天，天天吃小烧烤，冰啤酒，大冷面，再来一份拌花菜。

各家品尝下来，发现味道虽然略有不同，却都是特别棒。

萧云嫣为了这口吃的，还特意花钱向很多师秦请教了其中的烧烤技艺，也学会了烧烤调料的配制方法。

烧烤一定离不开凉菜，凉拌花菜是在东北烧烤店最常出镜的一道菜。

有的地方叫做素杂拌。

花菜可不是真的花菜，而是一种说法，就是很多种菜在一起花着拌。

其中主要的食材就那么几种黄瓜，木耳，腐竹，时令青菜，还有其中的灵魂，油炸花生米，拌成酸甜偏辣的口味，是吃烤肉喝啤酒的绝配。

萧云嫣决定只教她这两样。

彦冰听说这两样食物是烤肉宴最受欢迎的两样，她非常开心，让表嫂先教她烤肉。

这俩人在皇后的小厨房里热火朝天的教学起来，里面的食材以素为主，肉食几乎没有。

萧云嫣一边让管事太监去从大厨房去把各种鲜肉每样拿一点来，一边先教彦冰怎么做烧烤调料。

当然这些东西主要来自于她的空间。

为了方便小表妹速成厨艺，她从空间里买来了混合的烧烤调料，有干料和湿料，都是事先混合好的。

两人先把素菜准备出来，茄子，辣椒，韭菜，蘑菇，红薯片，腐竹和豆腐块。

这个时期只有腐竹，也就是做豆腐，熬豆浆时接起来的豆腐皮。

还没有干豆腐的制作工艺。

萧云嫣决定过一段时间自己做出来一点干豆腐。

那个东西无论是炒是拌是炖，还是卷菜生吃都是非常好的食材。

虽然菜样不是很多，洗出来几样加起来也是一大盆。

她们带着负责切配的厨娘，将红薯，豆腐，茄子，辣椒这些需要改刀的食材改刀。

不久肉也拿了回来了。

萧云嫣先教她们如何给肉改刀。

牛板筋，蹄筋和窝骨筋扔进锅里煮成九成熟，改成块，牛肉，羊肉和猪肉都切成小块，还有鸡胸肉，鸭脯肉，鹿肉，都切成大薄片，分门别类腌制入味。

然后一群小丫鬟小太监，还有厨娘，一起洗干净手和指甲，围坐在大案边，集体穿肉串，穿蔬菜串。

萧云嫣为什么要准备这么多食材呢？因为他知道彦冰从来没做过食物，所以成功率一定不会很高。

她把烤糊或者烤得没法吃的那些食材，都预留了出来。

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