锅里的水开始沸腾,发出咕噜咕噜的声音。
她小心翼翼地将洗好的青菜用手掰开放入锅中,看着它们在沸水中翻滚,散发出阵阵清香。
两分钟后,她觉得时间差不多了,便捞出青菜放入碗中,加入适量的盐和香油,一道简单的青菜汤就这样完成了。
“薇儿,佩儿姐姐,可以准备吃饭了哦!”
我一边说着,一边端起蒸烤箱里的芋头花,然后我又打开洗碗机,拿出两个碗递给薇儿,让她自己去盛饭。
最后,我把做好的饭菜端到餐桌上,摆好碗筷,等待着薇儿和佩儿姐姐一起享用这顿温馨的午餐。
“穗穗,这个是什么菜啊,吃起来有一种特别的味道。”
薇儿好奇地指着芋头花问道。
我微笑着解释道:“这个就是芋艿的花呀!
在我的家乡,我们习惯称芋艿为芋头。
芋头开出的花就叫做芋头花。
制作这道菜时,需要先将芋头花的花蕊清理干净,经过淘洗后放入锅中翻炒,再蒸熟。
我和家人都非常喜欢这种做法。
不过,我爸爸更喜欢另一种方式。
他会将炒好的芋头花盛放在一个铁盘中,然后切一些火腿肉铺在上面。
这样,在炒制过程中无需添加盐分,因为当锅内热气上升时,火腿肉中的盐分会渗透到芋头花中,使其增添了火腿独特的风味。”
说完,我眼中闪烁着回忆的光芒,仿佛回到了与家人一起分享美食的温馨时光。
她接着说:“当然,如果不喜欢火腿的味道,可以选择不加,直接清炒也是很好吃的哦。”
薇儿听后点点头,表示明白。
她对这道独特的菜肴充满了兴趣,并期待着亲自尝试一下不同的做法。
说完这些话,我忽然想起了我的家人,家里就我最爱吃芋头花,到芋头花上市了,爸爸妈妈去赶集都会买点回来做给我吃,嘴里说着:“这个芋头花有什么好吃的?”
可是下次赶集还是会买。
我弟弟也在我的潜移默化下喜欢上了吃芋头花,只是在喜欢吃芋头花的杆,他喜欢吃芋头花的花瓣那里。
看到我提起家人,眼睛里开始慢慢积蓄起泪水,薇儿立马转移了话题说道:“穗穗,这个芋儿鸡真是别有一番风味啊!
鸡肉香辣带劲,芋头绵软吸收了火锅底料和鸡肉的香味,我觉得比鸡肉还好吃呢。”
“我也这么觉得的!
以前我做芋儿鸡的时候,我也是更喜欢吃里面的芋头呢!
看来我们真的是很好的吃饭搭子啊!”
我笑着回应道。
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