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第2章 切菜(第2页)

这刀在他手里犹如玩物,不一会儿胡天福就把这根葱切成了葱花。

接着又拿起一块洋芋,同样在盆里洗了洗,洗净后将其贴近刀背,胡天福来回甩刀就将这洋芋退了皮,却丝毫未动及其肉。

胡天福将这去皮的洋芋放在砧板上切了数刀,又用手挤按其身,这洋芋就成了片,每片均厚,不超一厘。

胡天福把这片按倒一排又切数刀,这片就成了丝。

整个过程一气呵成,看的文钊啧啧称奇,心想:“之前以为看看书就能学到知识,原来纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行,不出来走这一遭看看天下事,终是井底之蛙。”

胡天福说道:“你今日把这一麻袋的菜如我刚才那般切好,就算你完成了课业。”

文钊又想:“这切菜不用生火也不用考虑火候,那应该是容易一些。”

就去取墙上那把菜刀要来切这些菜,被胡天福一把拦住。

胡天福举着手里的刀,说到:“这几天你就用这把刀切菜。

墙上那几把我收走了。”

跟着,胡天福就松开这刀,这刀滑落到地上,扎地三寸。

胡天福拿下墙上的刀就离开,锁了院门,又留下文钊一人在这院子里。

文钊心想:“这老师做的好啊,早上只教授一遍却不加指点,叫我在这里自学一日,学得是好是孬也不过问,到第二日辰时就来查验,真是气死人了。”

文钊觉得胡天福定是每日在院中暗自观察,否则断不可能对自己行踪如此了解,心想:“这疯子心狠手辣,做事不留情面,说到做到,如果我不好好学这技能,恐害的乐墨同学又要断手断脚。”

当下文钊就立即跑进厨房去拿地上的那把刀。

这刀入地三寸,极其难拔。

文钊使了浑身解数也未能提之一毫,便找来一块抹布裹在手上,用力抓着刀柄,手踩地面,这刀刃和地面瞬间摩擦出‘哐碴’般刺耳的声音,文钊一下子后仰在地上。

原来这把刀十斤重,和炉灶上的铁锅一般。

文钊提着这刀,别说挥舞切砍,就算是拿起来也是费劲。

文钊洗了一些菜,连同这把刀一起放在砧板上。

这刀落下的时候,刀锋前倾,犹如泰山压顶,抬起的时候,犹如千钧重负,文钊用得绝不像胡天福那般旱地拔葱,不过一会,就觉得手麻腕酸,实在是切不动了。

见这葱花切的一大一小,一长一短,有些切成了段,有些切成了末。

这葱呛得文钊直打喷嚏,只见他眼际红肿,泪不停地流。

文钊一气就放下刀,跑到院子里大口喘着气,又从井里提上来一桶水,一头扎进水里。

切葱不成,文钊就试试切洋芋,便从袋子里拿出一块洋芋,洗净后学着胡天福的样子,将其放在刀背上,默念道:“这次一定行,一定行。”

文钊切了下去,这一刀切得差强人意,洋芋皮倒是切去了但是也带下来一块洋芋肉,接着横着切了一刀,竖着切了几刀,若大块洋芋切完只剩下半块。

文钊又拿出来几块,尽量把刀贴近洋芋边缘往薄里切,切太快就切厚了,切得太慢就会因为抬不了这重刀而使手发麻。

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