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第36章 这样一来饭店不就有特色了吗(第2页)

“回到咱们刚刚说的啊,闫师秦的厨艺是这个。”

江佑竖了个大拇指,继续开口:“托住了咱们餐馆的下限。

青姐考虑的问题呢,是想要拉高咱们餐馆的上限,而且这个上限要常年稳定在一个水平,对不对青姐?”

闫师秦和秦青青听到这里,都点了点头。

“青姐,闫师秦,刚刚你们提到,说咱们新阳的饭馆,主要做的就是干部和老板们的生意,对吗?”

见秦青青和闫师秦都点头,江佑问道:“那二位能不能告诉我,这些人出来吃饭,除了口味,还在乎什么?”

秦青青想了想,回答:“健康、卫生、放心。”

“对咯!”

江佑一拍大腿:“但是吧,这三样东西,说起来简单,做起来很难,所以我觉得,咱们要让健康、安全,还有卫生,成为咱们餐馆看得见的特色。”

“怎么说?”

秦青青看着江佑,只觉得这个侃侃而谈的男生,有一股与年龄不符的自信和成熟。

“先说健康和安全。”

江佑问秦青青:“刚才那几个包间的人,具体评价有哪些?”

“新鲜,口感好。

张处长说闫师秦做的那个腊猪蹄,跟他小时候吃的味道一样。”

秦青青回想了一会儿,跟江佑说道。

“青姐,闫师秦,我建议啊,餐馆可以考虑往咱们下边的乡镇,找一些村委会、农户,搞食材产地直采。

这些乡村不是每天都有班车吗?让他们托班车带到城里来。”

“我打断下。”

闫师秦接过话茬:“这个点子确实不错,但好多新鲜食材过了季节就没了,而且万一路上出现啥意外,食材没送到,菜做不出来了,客户要吃咋整?”

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