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第36章 这样一来饭店不就有特色了吗(第4页)

江佑回答完秦青青,又转向闫师秦:“闫师秦,我能不能冒昧问个问题?”

“嗨!

小佑!

你就别一口一个闫师秦了,多生份啊?叫我老闫就行!”

江佑从善如流:“那我还是叫您闫哥吧。

闫哥,我冒昧问一句啊,咱们后厨的卫生状况,怎么样?”

老闫喝了口酒,才开口说道:“不是哥哥说大话,咱们店的后厨啊,我完全是按省迎宾馆的标准来管理的,厨艺我不敢说,但要说后厨卫生,整个新阳哪怕是市招待所和政府食堂,都不一定能比我这干净。”

江佑双手一摊:“可是,闫哥,你这么说没用啊。”

“你什么意思?”

老闫将脸放了下来。

江佑见到老闫这种真性情的样子,也不由得好笑:“闫哥啊,我的意思是,耳听为虚,眼见才能为实。

顾客看不到咱们得后厨,咱们再怎么说自己的后厨干净,人家也不信啊。”

“老弟说得有道理,但总不能来个顾客,就邀请进咱们后厨参观吧?”

“不用,我的建议是咱们搞透明厨房。”

江佑见两人都有点不明所以,解释道:“我刚进店的时候发现了,咱们得厨房其实离大厅就一墙之隔,我的建议是把墙拆了,换成透明玻璃,这就是透明厨房。”

“这样一来,这样咱们得后厨有多干净,别人不是一眼就能看见了吗?看见了,对咱们店的卫生不就放心了吗?当然了,做饭的地方跟宰杀的地方,要隔开来!

这个很重要!”

“食材放心了、健康放心了、卫生放心了,加上闫师秦这个厨艺,这个店不就有特色了吗?”

秦青青和老闫听到这里,眼睛俱都亮了起来。

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